立秋多喝汤，家人常喝这汤，营养又补胃，安心入秋
八月已至，我们即将迎来秋天的到来。秋天从今天开始。虽已入秋，立秋了，但三伏天还没有结束，我们还在受着太阳的折磨。最近天气太热了。不管我们做什么，回来就大汗淋漓。身体大量消耗营养，身体非常疲惫。你晚上会睡不着觉。我们要适当喂养身体，别忘了多喝“鲜汤”。今天分享一道南方人爱喝的汤——山药莲子绿豆排骨汤。这道汤是用新鲜排骨、莲子、山药和绿豆熬制而成。很多人都不知道这道山药莲子绿豆排骨汤的做法。下面就把具体的烹饪技巧分享给大家，大家赶紧收藏起来吧。立秋宜多喝汤，常给家人喝这汤。滋补养颜，安心入秋。
【山药莲子绿豆排骨汤的正确做法】
选择一些食材：买干莲子60克左右（干莲子是煮湖北汤的原料，干莲子需要事先泡发，是为了安神），优质干莲子50克左右绿豆、冷水约1000毫升、料酒两勺、温水少许、优质排骨约400克、鲜葱4根、温水少许、姜一大块、米饭少许酒、盐少许、面粉少许、白胡椒粉一小勺、香油一滴等调料。
具体制作步骤：
第一步：选择排骨等辅料，绿豆用清水洗净，放入碗中用冷水浸泡数小时。
第二步：事先将晒干的莲子洗净，用冷水浸泡三个小时，去掉里面的种子，姜刮去外皮切成薄片，香葱洗净切细葱。
第三步：排骨提前切块，用冷水冲洗干净，将排骨放入容器中，加少许面粉吸去排骨的血腥味，用清水冲洗几遍，控制水分。
第四步：锅中放入排骨适量，加入适量冷水，放入适量姜片，加入米酒和料酒，大火煮4分钟，取出用温水冲洗干净，沥干。以后使用。
第五步：将排骨放入锅中，加入绿豆和莲子，放入几片生姜，加入1000毫升冷水，大火煮几分钟消沫。
第六步：继续大火煮半小时，转小火慢炖，加入几块果酱（果酱要沥干，斜切成小块）
第七步：继续小火炖一个小时，等山药熟了，绿豆开花了。加入一小撮盐，半茶匙白胡椒粉，撒上一些葱花和少许香油。第八步：关火，这道山药莲子绿豆排骨汤就做好了。此汤最适合夏天饮用。
山药莲子绿豆排骨汤是三伏天不可错过的鲜汤之一。很多人夏天容易出汗，湿度很大，经常睡不好。也可以试试这道鲜汤，营养丰富，安神助眠，增强身体抵抗力，有早起的功效。
这道山药莲藕绿豆排骨汤的详细做法你掌握了吗？（以上图片均来自网络）