春天的鸡蛋，非常适合，它们只是简单地煮熟，而且很有营养，大人小孩都爱喝
这是我最喜欢的春天。春天是吃高营养食材的最佳时节。多喝汤和水。通常我们既吃冷食又吃热食。今天我们就来尝尝一道非常有营养的鸡蛋虾皮萝卜丝汤，营养加倍，汤汁非常鲜美，比鸡汤还好吃。鸡蛋在春天很适合。它只是简单地煮沸并添加到饮食中。大人小孩都爱喝。
【蟹丝水煮蛋汤配方分析】
材料：准备3个鸡蛋（煎的时候要选新鲜的鸡蛋，不要选有花的鸡蛋，这样鸡蛋不适合成型，而且鸡蛋在摇晃的时候没有声音，鸡蛋比较多营养价值特别高，炸出来的味道也不错，造型很容易，营养价值高），准备新鲜的白萝卜（白萝卜的皮很新鲜软，皮应该很顺滑，白萝卜放太久容易失水），15克准备干蟹皮（虾皮要，手感不要太干太湿，用手闻一下，记住海鲜有它的味道）自己尝尝。螃蟹的皮要收起来，建议放在干燥的地方。）准备几只苍蝇，足够的水，少许盐，胡椒粉和一些。鸡精少许，其他调料。
难点分析：掌握白萝卜虾皮的选购方法，掌握煎蛋的烹饪技巧，掌握白萝卜丝汤的烹饪技巧。
Step1：选择以上材料备用。将白萝卜洗净，去除表面污垢。将新鲜萝卜去皮，然后切成细条。洋葱去根切小块备用。切姜备用。
第二步：将虾米洗净浸泡在清水中。沥干水并放在一边。准备泡发好的海米和萝卜泥。让我们开始用煮鸡蛋和切碎的虾和萝卜煮这道汤。
第三步：准备一个盘子，盘子里放少许油，撒盐，油温70%热，鸡蛋一个一个打散，注意不要把油溅到身上。
第四步：转中火，煎鸡蛋，直到所有的鸡蛋都煎熟。鸡蛋需要煎久一点，这样鸡蛋的味道才会更浓。将煎好的鸡蛋捞出沥干油备用。
第五步：锅内留少许油，放入虾皮略炒，加入姜末和料酒炒熟，再放入白萝卜丝炒至白萝卜丝熟。油炸。
第六步：然后在锅中倒入几杯水，将食材完全盖住，放入第一个煎好的鸡蛋，大火烧开，盖上锅盖煮10分钟左右。
第七步：最后加点盐增加咸味，加点胡椒粉，点鸡精，最后加一勺生抽翻炒均匀。
第八步：最后加入香葱翻炒，也可以加入枸杞小火慢炖。这道营养丰富又富含钙质的汤很好喝。萝卜炒鸡蛋，蟹皮碎汤就做好了。
推荐词：水煮蛋萝卜蟹壳碎汤是一道开胃的汤。白萝卜是冬末早春的蔬菜。入锅煮熟，与虾皮同煮，汤汁营养丰富。多吃可以平胃。还能给孩子补钙，有效改善脾胃健康。与一些煮熟的鸡蛋一起煮，以补充蛋白质和卵磷脂，这对大脑发育很有好处，而且有很多好处。
你知道这道荷包蛋萝卜虾仁汤怎么做吗？（所有图片均来自网络）