一转眼,就快过年了.随着冷空气南下,南方气温降温。天气越来越冷,冬天让人不得不外出,每天早起都非常不容易。冬季由于昼夜温差大,特别容易感冒,要注意保暖御寒,养血强身,调理五脏六腑和身体,这样我们才能拥有强壮的身体,抵御寒冷。

冬季的菜单多种多样,但以暖身和爽肤为主。除牛羊肉外,多吃对身体有益的食材,如:红豆、核桃、栗子等。几种食材熬一锅,滋补美容,调理身体,强身健体。很多北方人都没有吃过这道红豆汤,究竟应该怎么做呢?让我们进一步看一下。天寒地冻,有条件的话常喝此汤,温补,营养极高,身体更舒服。

【栗子红豆核桃汤详细做法】
准备食材:选用优质红豆200克(红豆是补血的食材之一,红豆主要用来煮粥和煲汤,红豆很饱满,没有长虫和空虚打鼓,摸起来很干,颜色很红),准备核桃2个,西米适量,水几大碗,温水适量,栗子150克左右,红糖冰糖适量等。

烹饪技巧:一定要选择红豆、西米、核桃、栗子。红豆需要浸泡一夜,栗子需要焯水去皮。这道栗子红豆汤做起来难度适中。
详细步骤:
第一步:准备一些食材,红豆200克洗净,红豆用冷水浸泡一夜,泡好的红豆会膨胀一点,红豆更容易熟开花,红豆炖更甜。

第二步:去核桃壳,在锅里放一些栗子,加水煮一会儿,去栗子壳备用。
第三步:锅中放入适量红豆,加入适量温水,开大火煮40分钟,加入栗子继续煮。

第四步:加入少许西米煮一会,用勺子不断搅拌慢慢煮一会,直到栗子熟了,加入少许核桃小火慢炖。
第五步:继续煮30分钟,加入少许冰糖和红糖,煮至冰糖溶化,关火再煮一会,放室温即可享用。这道热腾腾的栗子红豆汤就做好了。

小贴士:红豆核桃栗子汤是一道补血养血的汤品。红豆必须反复清洗,并在水中预先浸泡一夜。栗子需要煮一会去掉栗子壳,核桃也要去皮。这道红豆汤需要先把红豆煮熟,然后加入栗子和核桃,煮几样配料,加入冰糖和红糖,小火煮熟,捞出食用。

红豆核桃板栗汤是一道清甜滋补的补血汤品。红豆和栗子是绝配。

你知道这道栗子红豆汤怎么做吗?(所有图片均来自网络)