春季多喝汤，黑豆和它炖一锅，营养极高，顺应时节好处多
春天多喝点汤，用它炖一锅黑豆，营养极高，顺应季节好处多多。身体很困，要适应季节，多喝水。营养鲜汤，比如这道黑豆桂圆猪尾汤，黑豆是我们常见的食材，加上桂圆和猪尾，炖一锅就可以了，汤汁营养非常丰富，广东人爱喝。
对于广东人来说，即使身处疫情大环境，也不能在日常饮食上亏待自己。广东人爱喝各种鲜汤。今天要分享的是家里常喝的鲜汤——黑豆桂圆猪尾汤。很多人还没喝完这道鲜汤，赶紧来看看详细的做法吧，肯定比饭店的好吃。春天多喝点汤，用它炖一锅黑豆，营养极高，赶季好处多多。
【黑豆桂圆猪尾汤详细做法】
配料明细：猪尾巴300克，龙眼干若干，党参约10克，优质黑豆约180克，姜一大块，凉水少许，热水少许，盐少许、黄芪12克，料酒几勺，盐适量，胡椒粉等调料少许。
选料：选用黑豆、龙眼干、猪尾。辫子应该清洗干净。掌握黑豆桂圆猪尾汤的熬煮顺序和火候并不难。
详细准备步骤：
第一步：准备好猪尾巴等食材，黑豆用清水洗净，黑豆用冷水浸泡两个小时，检查黑豆的水分。
第二步：龙眼干洗净，党参洗净，姜洗净切薄片，猪尾巴表面的绒毛刮去，反复清洗，猪尾巴切块备用。
第三步：锅里放一些猪尾巴，加几碗水，加入姜片和料酒，大火烧开猪尾巴去腥味，用热水泡一下，洗掉表面的液体泡沫，准备好上述炖菜的材料，开始做这道黑豆龙眼猪尾汤。
第四步：将猪尾巴、党参、姜片、黑豆、桂圆干放入锅中，加入适量冷水，盖上锅盖煮至沸腾。
第五步：转大火炖一小时，再转小火继续炖一会儿，中间不停搅拌，小火炖2小时左右。
第六步：等猪尾煮软，汤色变红时，撒少许盐，加少许胡椒粉，快速翻炒片刻。
第七步：关火，起锅，这道黑豆桂圆猪尾汤就做好了。
小贴士：黑豆桂圆猪尾汤是一道温补身体的鲜汤。黑豆必须事先彻底清洗并浸泡至变软。其他成分必须洗干净。锅热了，记得加点料酒和姜片，用热水泡洗。建议用锅炖这道汤。将材料放入锅中，先大火慢炖，后小火慢炖，出锅前尝一下，捞出。
黑豆和它一起炖在锅里，营养滋补，乌发强身。这道黑豆龙眼猪尾汤你吃过吗？（所有图片均来自网络）