端午节家宴，别忘了把这道菜上桌，经济实惠，营养丰富，易消化，是用
招待客人的面子
一转眼，我们就结束了五月，开启了六月。再过几天就是端午节了。每年六月热闹非凡，节日气氛浓厚。在湖北，人们赛龙舟，包粽子。近期，受疫情影响，多场龙舟赛取消，但包粽子的习俗不能忘，一大桌菜等着客人。每年端午节，亲朋好友都会前来拜年。端午节的家宴是用来招待宾客的。招待客人要有丰盛可口的菜肴，牛肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜等应有尽有。今天给大家分享一道我家每年端午节必点的一道菜——鸡腿肉。这道炖鸡腿娃娃菜怎么做？现在收集它。端午节家宴，别忘了把这道菜上桌。经济实惠，营养丰富，易于消化，是款待宾客的佳品。
【鸡腿炖菜的详细做法】
准备食材：买三只大鸡腿（鸡腿的肉是最细嫩的部分，脂肪少，适合炒和炖。也可以选择国产鸡，很香，比吃大鱼大肉好吃），买娃娃菜（娃娃菜味道甜，富含纤维和维生素的绿色蔬菜，叶子黄绿色，适合炒菜或下菜），姜一小块，大蒜两颗，水适量，黑胡椒少许，料酒少许，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精半勺等。
正确的烹饪顺序：
第一步：准备一些鸡腿和蔬菜，解冻一些鸡腿，用冷水泡一会儿，别忘了用温水或热水解冻。
第二步：把小白菜的根切掉，把小白菜的叶子一根一根撕下来，用清水反复清洗叶子，切成几小块，记得检查水分。
第三步：鸡大腿用剪刀去皮，用刀从中间剪开，去骨，切成几小块，用清水冲洗几遍后放入碗中腌制。
第四步：用一勺料酒去鸡腿上的鱼腥味，加少许盐，加少许胡椒粉，加少许生抽，加少许姜末，将鸡腿抓匀，放入半个小时，腌制一下，鸡大腿更好吃。
第五步：大蒜切几瓣成蒜末，小葱切成葱花，锅底加少量食用油，放入小葱、姜、蒜翻炒片刻出锅香气。
第六步：转中火或大火（火力尽量大），倒入鸡腿肉快速翻炒，待鸡肉慢慢变色，大约6-7度熟。
第七步：放入一些娃娃菜，加一匙酱油和蚝油，加少许糖，加少许胡椒粉，快速搅拌几下。
第八步：收汁，撒上葱花，装盘起锅。这道鸡腿炖娃娃菜就可以吃了。
鸡腿肉炖小白菜是夏天必备的一道菜。鸡肉很嫩，娃娃菜很甜。两者的结合堪称完美。
这道鸡腿焖娃娃菜你学会了吗？（全文图片均来自网络）