立秋后，黄瓜和它是绝配，每天炒一盘，比猪肉便宜，解馋又下饭
立秋后，黄瓜与之相得益彰。天天炒在盘子里，比猪肉便宜，又能满足口腹之欲，大快朵颐。吃腻了，但是猪肉太贵了。今天给大家推荐一道比肉便宜、吃起来嫩滑、比大鱼大肉都受欢迎的家常美食——黄瓜炸鸡。
黄瓜当然不陌生。有不同的烹饪方法，味道特别香脆。与胡萝卜、鸡肉搭配，食疗价值加倍。而且这道菜的价格也不高，做法也相当简单。小白会看菜谱。可以学，但是很多人做的肌柴很难尝到。这一定是错误的方法。接下来，我们就和大家详细聊聊。立秋后，黄瓜与之相得益彰。每天炒一盘，比猪肉还便宜。
【黄瓜炸鸡详细食谱】
准备食材清单：准备一块新鲜的鸡胸肉（颜色要亮，不是发白发臭的鸡胸肉），准备黄瓜一条（黄瓜记得要选没有黄瓜花的，黄瓜选弯的黄瓜，一般都是直的黄瓜有花的黄瓜是荷尔蒙黄瓜），胡萝卜半根，食用油少许，水少许，淀粉和生抽少许，料酒少许，葱少许等。
烹饪技巧：鸡胸肉要腌制，胡萝卜要焯水，烹饪难度适中。
第一步烹调：将购买的鸡胸肉洗净，然后将鸡胸肉切成小方块，将鸡块放入碗中，加入淀粉使肉变软，用酱油和盐腌制，加入食用油锁住鸡胸肉的营养，味道非常鲜美。
烹饪步骤2：取出2个黄瓜头，黄瓜切丁备用，胡萝卜去皮切丁，葱切片备用。
第三步烹调：锅中烧开一锅水，放入胡萝卜丁焯水，然后将胡萝卜用冷水浸一下，准备好以上材料，开始做这道黄瓜炸鸡。
第四步烹调：锅中放少许食用油，加入少许姜末炒香，放入鸡胸肉丁，将鸡丁炒至变色，将鸡丁炒熟装盘。.
第五道烹调：锅底加少许油，放入切好的胡萝卜和黄瓜丁翻炒，待两者炒烂。
准备步骤6：加入鸡胸肉翻炒片刻，加入生抽和老抽，加入一勺蚝油，将鸡胸肉炒出香味。
第七步烹调：加少许盐，少许醋，加入葱花，小火稍微翻炒，这道黄瓜炸鸡菜就做好了。
烹饪技巧：一定要选择新鲜的鸡胸肉，肉质的好坏影响整道菜的口感，需要将鸡胸肉清洗干净（也可以焯水），将鸡胸肉切成方块，然后放入鸡胸肉用生抽和盐腌制，腌制时也可以加入料酒去除腥味。别忘了把胡萝卜丁焯一下。不要忘记掌握烹饪顺序。先炸鸡胸肉，再炸黄瓜和切碎的胡萝卜，最后加入盐、酱油和蚝油等食材入味。炒至入味。
建议：很多人只吃凉拌黄瓜。它与切碎的鸡肉和胡萝卜完美搭配。这三种颜色都很吸引人。味道很好吃。黄瓜水分充足，鸡肉丁是高营养高蛋白食品。此外，这道菜的热量很低，所以吃起来不会油腻。
这个炸鸡黄瓜拼盘你学会了吗？（所有图片均来自网络）