春天进补，给家人多喝这汤，炖在锅里，气色就会饱满，脸色也会越来越红润
春天是滋补身体的季节。这个时候一定要养生。无论是老人还是小孩，气色都不好，脸色苍白。容易造成面色苍白，容易长斑。春天是最需要营养的时候，要多喝热腾腾的鲜汤，比如这道乌骨鸡黑豆香菇枸杞汤。汤很好喝，不妨试试。春季进补，家人多喝此汤，入锅炖煮，气色饱满，脸色越来越红润。
【黑骨黑豆香菇狼啤鸡的烹饪技巧】
材料说明：选择黑豆50克左右（黑豆一定要有籽，没有空洞，手感很干），准备乌骨鸡一只（乌骨鸡一定要选新鲜的活乌鸡），准备一些干香菇（香菇大小适中，菇头很光滑，没有裂纹的为优质香菇），准备一些枸杞（优质枸杞颜色暗红，非常干手感，不要有浓烈的硫酸味），准备生姜18克，料酒少许，盐少许，水适量，龙眼肉少许，鲜味剂少许，其他调料。
烹饪技巧：乌骨鸡和香菇的选购技巧要掌握。乌骨鸡一定要焯一下，炖乌骨鸡汤的本领尤其难。
第一步：先将黑豆浸泡在冷水中。黑豆浸泡后膨胀，让黑豆吸收水分，所以黑豆煮得更快，营养也不会流失。
第二步：先把乌骨鸡的肚子切开，然后去内脏，把表面的血水和肺部的裂口洗干净，把乌骨鸡去掉头尾（我们做的基本不吃它在这里），并将所有的黑蒜切成小块。
第三步：将乌骨鸡块放入盆中，加入适量清水将乌骨鸡块的血水溶化，然后沥干水分备用。
第四步：准备一大锅水，将乌骨鸡块放入锅中过冷水，乌骨鸡焯一下，加入料酒和姜片，乌骨鸡已经焯水，泡软在冷水中浸泡一会儿，然后检查水位。
第五步：葱切段待用，适量枸杞泡冷水，去除枸杞表面的灰尘。
第六步：将干香菇用热水浸泡，沥干后用热水焯一下，撒上盐去杂质，然后姜片切成片，准备好以上材料，开始这只乌骨鸡煲汤。
第七步：起锅烧热，放入黑锅鸡块翻炒一会，加入姜片翻炒一会，约2分钟，加入适量清水烧开，加入炒好的黑豆和龙眼肉。
第八步：加入几片香菇，大火静置一个小时左右，待乌骨鸡汤的香气煮熟，最后加入枸杞静置一会。
第九步：最后是调料，撒盐调味，鲜味一点，香油几滴，等配料入味，切记乌鸡汤煮的不要太咸。步骤10：将其从锅中取出并上桌。这道乌骨鸡汤鲜味十足，补气血。它比许多补品更好。春天也可以试试。
推荐：乌鸡汤绝对是滋补补品。搭配黑豆和香菇。汤的味道很浓，还点缀了一些枸杞。这汤美味又健康。帮助身体。黑豆富含铁质，乌骨鸡是补血的黄金组合。具有活血益气的功效。
你知道这道乌骨鸡黑豆蘑菇枸杞汤的做法吗？（所有图片均来自网络）