春天，土豆是绝配，它们物美价廉，出锅时酥脆爽口
春暖花开的季节。这是清明假期。有些人选择回家祭祖。有些人趁着好天气去度假，但晚上回来还是需要吃点安慰。其实春天的蔬菜种类很多，都非常鲜嫩，但也不能天天吃。以前，家里收获了很多小土豆，土豆都吃不下了。如果他们站得太久，他们很容易发芽。今天要分享一个土豆的家常吃法——青椒炒小薯片，小土豆的口感脆嫩，香脆可口，配米饭吃特别下饭。
这几天回老家，一家人团聚了。他们不仅需要热汤冷菜，还需要一些容易上手的快手菜品。通常他们不能同时吃肉。配上几个青椒，简直绝配。吃起来酸酸的，开胃，而且土豆不粉，实在是太适合下饭了。很多人都吃过土豆条，不管是土豆条还是薯片，这一步都要多做，薯片才会更好吃。说说青椒炸薯片的烹饪步骤吧。春天，土豆是绝配。它们物美价廉，出锅时酥脆爽口。
【青椒炸小薯片的制作方法】
配料明细：买500克小土豆（不要选太大的土豆，小土豆的味道更好，营养价值也不低），准备2到3个青椒，准备一些小葱和大葱，适量生姜，少许盐，鲜味，少许醋，少许色拉油，足量水等。
烹饪难度：要掌握买小土豆和青椒的技巧，把薯片泡在冷水里，掌握搅动薯片的本领。难度很低。
1：500克小土豆洗净，小土豆全部刮干净，土豆切成几片薄片，土豆片放入容器中，加足量的水，土豆片泡一会，抓起上面的淀粉洗掉表面，反复洗涤后检查水分。
2：葱切段备用，姜切细段，青椒洗净，刮去青椒上的青椒籽，青椒切成菱形片，准备两种材料，并开始烹饪这个薯片食谱。
3：起锅加冷油预热，放入葱姜爆香，快速翻炒土豆片至碎，撒少许盐，加一小勺水稍煮片刻.
4：加入少许青椒块，加入鸡精和少许花椒，快速将材料炒匀，炸至碎裂后出锅。
5：最后加一点香脂。喜欢吃辣的可以加入辣椒油，炒匀后直接出锅食用。这道菜香脆可口，尤其是青椒炒土豆饭。
推荐词：青椒炒小薯片是一道很便宜的菜。马铃薯的淀粉和矿物质含量很高。配上一些青椒，好吃又不贵。青椒、灯笼椒能有效刺激人的食欲，有助于增强食欲。胃口，孩子的胃口比较好。
很多人都吃过土豆，比如蒸土豆和烤土豆。这盘炸薯角简直就是清炒。它与青椒是绝配。它很好吃而且不贵。土豆非常脆。尝试一下。这些青椒炸迷你薯片的烹饪步骤你掌握了吗？（本文图片来源于网络）