春天是这道菜的季节，看起来不错，味道也不错，营养全面，体质比春天更好
转眼间，春天已经悄然来临。大家都知道，春天是新一年的开始。春天除了要身体健康，还要补充各种营养物质，尤其是家里的孩子和老人。您需要多吃时令蔬菜和肉类，以维持正常的工作和生活。家庭中的孩子是整个家庭的宝贝。他们要从早到晚学习，精神力和压力都特别大。他们需要补充钙和矿物质来增强体力，过上健康的生活。
说到春天的时令蔬菜，很多人都会想到韭菜、菠菜和生菜。事实上，有一种新蔬菜刚刚被添加到列表中。人们称它为“蔬菜之王”。这是芦笋。新鲜的芦笋在春天轻轻地出现。可用于凉拌，也可与猪肉、牛肉、虾仁一起炒食。看起来很有食欲。今天我要分享一道自制的芦笋炸鲜虾。很多人都是第一次吃到这种芦笋炒鲜虾。他们不知道如何准备这种食物。让我们看看烹饪的详细步骤。春天是这道菜的季节。颜值高，味道好，营养全面。
【芦笋炒鲜虾的配方分析】
选料：选虾300克左右（也可以选虾，想要虾好吃，要买活虾，不要买黑壳虾），芦笋一小把（芦笋是春季菜市场温馨提示，芦笋是一种低脂低热量的绿色蔬菜，是很多瘦身朋友的最爱芦笋不能太粗太长，这样吃起来会比较老气淡）买小葱少许，生姜一片，黑酒少许，料酒少许，盐少许，酱油蚝油少许，水适量，白醋半勺等调料。
烹饪技巧：购买新鲜的虾、芦笋和一些食材。芦笋必须事先焯水，鲜虾必须经过去腥处理。芦笋炒鲜虾的顺序和火候还是比较容易掌握的。
具体烹调步骤：
第一步：准备芦笋和鲜虾。先把虾头掐掉，尾部去掉蟹纤维，鲜虾剥去壳，洗净腌入碗中。
第二步：加入几片姜和葱，加入料酒和白醋去腥，撒少许盐，加入黑胡椒，将虾拌匀，将虾腌入味。
第三步：芦笋去根，芦笋顶端捏掉，芦笋斜切成小块，姜切块，大蒜去皮，蒜切碎。
第四步：不粘锅底烧热一会，加入一些蒜末和姜末，快速翻炒几下，把虾平铺在锅底，中火慢煎一会。.
第五步：虾仁煎至两面红，快速煎几下，倒入焯过水的芦笋片，煎至断。第六步：加少许盐和糖调味，加少许黑胡椒粉，加少许生抽和蚝油，半勺原味酱油，翻炒片刻，关火，装上一盘，开吃。
芦笋炸鲜虾非常适合春季。鲜虾和芦笋的搭配营养均衡。大虾特别鲜嫩，芦笋脆脆入味。
芦笋和虾是绝配，大人小孩都爱吃，这道芦笋炒虾你喜欢吗？（所有图片均来自网络）