春天，这三道菜一起炒，清爽肥美，非常有营养，又好吃又便宜
进入四月底，炎热的夏天来临，很多人的饮食习惯不对，很多人喜欢以补充季节的变化。大多数人喜欢吃各种肉类，猪肉、牛肉和鸡肉。这些食材嘌呤、脂肪、热量都很高，容易导致暴饮暴食，天天吃很容易上火。我们的餐桌上不仅要有荤菜，还要有一些简单易行的素菜。一定要注意科学饮食，荤素搭配，不要同时吃大鱼大肉。今天分享一道家常吃的小菜——红椒西芹炒黑蘑菇。春天把这三道菜一起炒在盘子里，清爽肥美，很有营养，又好吃又便宜。
【西芹红椒炒黑菇的正确做法】
买点食材：买两个新鲜的红辣椒（也可以选择青椒或者小米椒，红辣椒做的菜比较好看，味道很甜，不辣，南方人特别喜欢吃），买瑶明150O40克，买上好的黑蘑菇40克左右，蒜头数个，生抽适量，蚝油半勺，橄榄油少许，糖盐少许，半个一匙鸡肉。香精，一些小苏打和其他香料。
详细的烹饪顺序：
Step1：选择黑蘑菇和其他配菜，先将黑蘑菇放入碗中，加入适量温水浸泡至软，用剪刀剪去根部的黑色成分。
第二步：先把药明的叶子剪掉，把药明刺切掉，把药明斜切成几份，烧开一小锅热水，加盐或油，把药明焯一下持续30秒。取出用冷水泡一下，控制西芹的水分备用。
第三步：将黑木耳放入锅中煮沸，加入少许小苏打将黑木耳洗净。我们把黑菇捞出来用冷水洗净，洗净切块（如果觉得好吃可以不用切块）
第四步：将几头大蒜切成小块，红辣椒洗净从中间切开，红辣椒切成菱形几块，准备好药明和黑蘑菇，开始炒这个炒黑蘑菇与西芹红辣椒。
第五步：锅底加入橄榄油，油热后边炒红辣椒块边翻炒片刻，加入一勺姜蒜，倒入黑蘑菇翻炒片刻，倒入锅边放少许水，黑菇不会出声。
第六步：倒入焯过水的西芹，翻炒片刻，然后加入生抽、半勺蚝油、少许盐、少许糖，小火炒至入味。
第七步：关火，放在盘子里，取出锅。这些红椒炒黑蘑菇和西芹就可以吃了。
红辣椒西芹炒黑蘑菇是一道非常清爽可口的菜。这些都是日常生活中缺少的营养素，每顿饭都不会长胖。
你知道西芹红椒炒黑菇怎么做吗？（所有图片均来自网络）