两个鸡蛋，一点水果，30分钟搞定这道甜点
本期攻略：两个鸡蛋，一些水果，30分钟搞定这道甜品
甜点｜DIYDutchBabyPancakes
目录
必要的材料和道具
STEP1：预热烤箱+铸铁锅
第2步：混合配料
第3步：涂抹面霜
第四步：倒入面糊
第5步：烘烤
第6步：装饰
失败经历
荷兰婴儿煎饼荷兰婴儿煎饼，
一份与荷兰无关的甜点，
并作为美式早餐甜点在20世纪风靡美国。
最早其实起源于德国。当时的历史背景是在第二次世界大战期间。
名字的由来据说是因为当时对德国的不满，与荷兰这个比较相似的国家而得名。
第一次做这个甜品，其实有点失败。
虽然在网上看了教学视频，
看似很简单，但是越是简单的东西，就越容易因为某些原因而失败！
后面会和大家分享我的失败经验~
Dutchbabypancakes荷兰婴儿煎饼
必要的材料和道具
1.2个鸡蛋
2.牛奶90g
3.低筋面粉64g
4.糖16g
5.奶油16g
6.香草精4g
7.20厘米铸铁锅
混合材料
STEP1：预热烤箱+铸铁锅
烤箱预热到210度，预热铸铁锅。
第2步：混合配料
将上述除奶油外的所有材料称重后，
把所有东西混合好，筛过面粉后，我又筛了面团。
第3步：涂抹面霜
取出铸铁锅，很烫，要特别注意安全，
然后将奶油放入锅中，让它融化。
用刷子均匀地涂抹锅底。
第四步：倒入面糊
将面糊慢慢倒入锅中。
第5步：烘烤
然后放入烤箱210度烤15分钟左右。
150度再烤5分钟。当我终于把火扑灭时，我并没有马上把它扑灭。
因为温差导致松饼很快收缩。
Dutchbabypancakes荷兰婴儿煎饼
第6步：装饰
一旦它从烤箱里出来，你就可以在它还热的时候加入奶油。
然后放上你想吃的水果或者冰淇淋，
然后撒上糖粉就可以享用啦！
失败经历
第二次做，来回做了五次，
前四次都失败了。
失败意味着它没有沿着边缘行进，
后来发现面团不合模。
所以我的面团不够，铸铁锅太大了，仅仅一颗鸡蛋的力量，还不足以让它向上膨胀。
因此，如果模具太大或太小，一定要调整面团的量。
否则，可能会出现未煮熟或膨胀不足等问题！
