
蒸肉这样做,肉质鲜美,汤汁浓郁,儿子很喜欢,吃了三天不腻。
关注我很久的朋友都知道我比较喜欢吃肉。你可以说我有点“肉食”。我可以吃一顿不吃肉和两顿不吃肉。我基本上没有胃口。虽然健康的饮食应该清淡且富含蔬菜和水果,但改变饮食习惯是困难的。我想很多朋友都喜欢吃肉,尤其是蒸猪肉。

蒸肉的魅力在于它的香气和它的下饭能力。我记得当我在学习的时候,我最喜欢和最便宜的方法是把果汁倒在一碗白米饭上,再配上一团肥瘦的红烧肉。这非常好吃。很多人都喜欢吃,却不知道由于地域的联系,蒸肉的做法有很多不同的味道。比如我今天要给大家介绍的方法就不一样了。有的红烧肉红润发亮,但这红烧肉需要重油重墨。据说是大人物的最爱。你知道那是谁吗?废话不多说,让我们一起来看看让人垂涎三尺的红烧肉是如何做出来的吧……

红烧肉
材料:五花肉800克,鹌鹑蛋400克,黄冰糖1把,老抽1勺,生抽3勺
香料:香草1片、月桂叶3片、八角2片、当归1片、肉桂棒3条

制作步骤:
1、蒸出来的猪肉要香软。香料是必不可少的,一般超市都可以买到。

2.将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中。煮沸后,用小火煮沸,然后离火煮。冷却后,蛋壳很容易剥掉。如果我感到不舒服怎么办?首先,将蛋壳敲碎,用水浸泡十五分钟。

3.五花肉切小块,入锅冷水煮5分钟,捞出洗净。

4.锅里烧热少许油,加入黄色冰糖一把,糖色变成褐色。

5、然后倒入五花肉翻炒。

6、最后加入适量的水,倒入鹌鹑蛋、香料和调味料煮至收汁。

尖端:
1.香料是美食的关键
2.烤糖色的时候要注意火候,不要烧锅否则就不能用了
3、卤肉的火候也是关键。大火烧开,转小火慢慢腌制酱汁。