农历七月过半,这个月比较特殊,因为传统的中元节是在七月中旬,人们通常会选择在农历七月祭祖。
在农村,农历七月还有一种祭祖食品。它被称为“桐子叶粑粑”,由桐子叶、糯米和糖制成。蒸熟后软糯香甜,格外美味。桐子叶在农村很常见,你们有这样的专页吗?

桐子叶桐子叶爸爸用的是一种老桐树的叶子。这棵老树长得很矮,叶子又宽又大。它仍然是桃色的,而且很容易包装。这在全国各地的童年都可见一斑。
现在的桐子树比较高大,树枝长得很高,不容易摘。这种桐子树是榨油用的改良品种,叶形不如老桐子树。
老紫杉树的叶子不仅大,而且有一股清香,闻起来很香。小时候,我用老紫杉叶包桐子叶的糕点。

桐子叶在农历七月长得特别好。叶子是最香的时候。以前,乡下的小吃不多。人们尝试使用当地材料制作美食。劳动人民的智慧不容小觑。
制作桐子叶爸爸非常容易。首先,去田间采摘新鲜的桐子叶,洗净晒干。然后把糯米磨成面粉或者买现成的糯米粉,然后加入红糖或白糖拌匀。以前大家都喜欢用红糖。蒸好后颜色会好看一些,然后揉成光滑的面团。
面团醒一会,再抽出小剂子,放在药明里,折叶,把面团压扁,装好。

把包装好的桐子叶粑粑放入蒸锅里,一次可以多蒸,因为时间长。农村一位老人说,以前没有冰箱,桐子叶粑粑做多了就不怕坏了。
那时候的人很聪明。他们用竹筐把蒸熟的桐子叶粑粑装好,挂在干燥通风的房梁上。空气流通的很好,即使站了半个月,也没有变酸变质。
篮筐里的桐子叶巴巴只是慢慢蒸发水分,然后像石头一样变硬。如果以后想吃,就放在火上,像汽巴烤一样吃。将其煮熟,直到外面焦黄酥脆,里面柔软。软糯香甜可口,一次吃好几个也不会发胖。

除了做甜的桐子叶粑粑,还可以做咸的。春天加入细嫩的艾叶,带有艾草和泡桐叶的香气,有点清明果的味道。至今仍是南方一些农村地区著名的小吃。农历七月,艾草老了不能吃,此时做的桐叶粑粑甜甜的。
桐子叶有一定的治愈作用。它是一种传统的中药材。具有清热消肿解毒的功效。夏季天气炎热潮湿,湿毒重。吃点桐子叶准备的美食,还是很不错的。如果家乡有桑树,不妨选择农历七月的桐子叶。桐子叶粑粑做起来非常简单,而且食材也很容易买到。

桐树与许多农村人一起成长。它充满了宝藏。桐叶可做药明饼,桐花可作野菜食用,桐果还可榨工业油。可以说全身都是宝。
小伙伴们,你们喜欢紫杉吗?你和桐子叶拍过戏吗?欢迎留言交流!