谷雨前后，这野菜要抓紧吃，等于“补钙库”，孩子补钙长个头
谷雨前后，这些野菜要尽快食用，相当于一个“补钙池”。孩子会随着补钙而成长。谷雨是太阳的表现。谷雨对农民来说也是一个重要的节气。这段时间气温缓慢回升，开始过渡到立夏节气。雨水也在这段时间增加。这就是为什么此时万物生机勃勃，俗话说“雨生万物”，这个季节适合播种粮食，也预示着今年风调雨顺，丰收。
随着雨水的增加，市场上当然有很多野菜。除了流行的牧阴囊和野韭菜外，枸杞芽、药明芽等许多嫩芽也很受欢迎。香椿的温柔小贴士，味道独特，成为当红“网红”蔬菜，上次分享了枸杞芽的吃法，今天给小伙伴们推荐香椿的吃法——香椿拌豆腐，色泽清新，口感弹润，简单调配，小白就可以入手，一起来尝尝春天的味道吧。
说起香椿，很多人肯定会想到香椿炒鸡蛋。网友们把香椿搞糊涂到100块钱买一只猫。香椿是春季蔬菜，春季后将退出市场。它可以是一种享受。很多人很难将香椿与豆腐联系在一起。两者简单混合即可补充钙质，促进生长。谷雨前后，这些野菜要尽快食用，相当于一个“补钙银行”，钙的补充孩子就会长高。
[香椿什锦豆腐的制作技巧]
材料：准备鲜香椿150克，嫩豆腐一大块，水少许，盐少许，香油少许，橄榄油少许，生抽少许，白糖少许，其他调料。
烹饪难度分析：需要掌握香椿和豆腐的选购技巧。豆腐需要焯水，拌豆腐的技巧一定要掌握，6分钟内煮熟。
1：把山药的老茎和多余的叶子捏掉，用清水冲洗几次，锅里烧开一锅开水，撒上盐把山药焯水，大约一分钟。
2：山药用冷水浸泡，可以去除山药的异味和农药。将山药切成几小块。这一步是绝对必要的。
3：嫩豆腐用清水泡软，切成小方块另起一锅开水烧开，将豆腐块放入锅中焯一下，去除豆腐的酸腥味。
4：将切碎的香椿和豆腐放入碗中，加入少许生抽、少许橄榄油、半茶匙香油、少许盐和少许糖，拌匀。
5：装盘装盘。这道香喷喷的香椿豆腐就做好了。
推荐语：香椿是一种时令野菜，只有在春天最新鲜、最嫩。它在农村随处可见。城里人花钱买。不是一点点，经常食用对消化很有好处，有助于孩子长高。
香椿拌豆腐的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）