春分后，建议“多食素少吃肉”，分享一酱汁，蔬菜有了它，味道好
为什么他们建议这个季节“多吃素，少吃肉”？在我看来，冬天我们吃很多有营养的食物，吃一肚子“油水”，需要时间消化。
我不吃肉了。或者因为我担心食物太淡。今天给大家推荐一款秘制酱料。蔬菜的味道会很好。含钙量比牛奶即芝麻酱高十倍。
推荐食谱一：麻酱凉面
材料：面条、芝麻酱、蒜头、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、西红柿
做法：1.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，番茄切片
2。蒜末备用
3。将芝麻糊倒入碗中，加入适量生抽、醋和香油，拌匀，再加入蒜末和盐，加入少许温水，分次加少许，拌匀。
4。往锅里加水。当水沸腾时，准备一个装有冷开水的容器。锅煮熟后，将其取出并放入冷水中。
5.待面凉后捞出沥干水分，放入碗中，放入切好的黄瓜片、西红柿片和胡萝卜，淋上适量的麻酱，拌匀即可食用。
推荐食谱二：麻酱烧饼
材料：面粉、白芝麻、香油、酵母、芝麻糊等。
做法：1.先用温水溶解酵母。
2。面粉加少许糖，倒入酵母水，慢慢拌入面粉片，用手揉成面团，盖上保鲜纸静置发酵一会。
3。你可以用煮熟的芝麻。如果是生芝麻，需要先烤一下；将芝麻放入壁式粉碎机中粉碎。可以加少许香油和五香粉调成芝麻酱。
4。芝麻糊中加入适量生抽、盐、糖、香油拌匀。
5.另取一碗，加少许面粉，加一匙老抽，加水拌匀成浓稠糊状。
6。取出面团，拍打排气，再次揉面，用擀面杖擀成面团。
7。将面团擀开，抹上一层油，卷起来，擀成薄饼。
8.在面条上抹一层芝麻酱。
9.将面团从一端擀开，擀的时候拉出来，擀好之后选小面团。
10。揉少量，压入饼中，在上面铺一层面团，再铺一层白芝麻。
11。锅中倒入少许油，将曲奇一个个堆叠起来，用小火煎至曲奇酥脆、膨胀，即可食用。
推荐食谱三：热干面
材料：面条，葱，蒜，萝卜干，芝麻酱，甜面酱，糖，醋，生抽，香油，辣椒油
做法：1、大蒜切碎，萝卜干切碎待用。 2。准备一个空碗来调酱汁。碗中加入芝麻酱、少量甜面酱、香油、辣椒油拌匀；然后加入适量的酱油、醋和糖继续搅拌至顺滑。
3。锅中倒入水烧开，加入少许油和盐，然后将面条摇匀煮至熟，捞出沥干水，放入碗中。
4。面条加少许香油拌匀，加少许辣味芝麻酱，加少许萝卜干，最后撒上葱末和蒜末。
推荐菜谱4：麻酱菠菜
材料：菠菜、芝麻酱、大蒜等。
做法：1.将菠菜洗净，锅中加水，水开后放入菠菜，蒸软捞出晾凉。
2。捞出沥干水份，菠菜切碎，加少许盐和香油调味或加少许白芝麻拌匀。
3。碗中加入芝麻酱，加入盐、醋、糖、蒜茸、生抽，加少许温水拌匀。
4。将准备好的芝麻酱淋在菠菜上，拌匀即可食用。
（蓉）