一排毒，二润肺，三养胃，3月抓紧吃这菜，农村麦田遍地是！
简介：清热解毒，润肺养胃，三月尽快吃这道菜。农村的麦田遍地都是，浑身都是宝。可惜很多人都是草
“世间的烟火，最能抚平凡人的心”。柴米油盐最普通，简单，却能温暖疲惫的身体。四时一日三餐，烟火之食最安心！大家好，我是晓峰。
“一年四季最美的春天”，春天是一年中最美的季节，万物复苏，绿意盎然，生机勃勃，充满希望！随着气温逐渐回暖，山间的绿草野菜已经悄悄探出头来。小时候常听老人说春野菜是“金不换”。春天是野菜最好吃的季节，有些野菜是春天特有的。于是，这个阳春三月，山上踏青、挖“野味”尝鲜的人络绎不绝。他们在踏青游玩的同时，也能感受到春天的气息！
这个季节山上的野菜种类很多。识货的老人家常弄到各式各样的野菜。他们回家后分类清洗。不同的蔬菜有不同的吃法。有些野菜适合蘸酱；有些野菜适合做汤；一些野菜适合包饺子；有的野菜要焯水浸泡后才能食用。像今天的许多年轻人一样，他们从书本中了解庄稼和野菜。很少有人体验过大山里的乡村生活，所以他们所了解的野菜是有限的，而且往往是最常见的。有些野菜显然很好吃，但他们认为它是杂草，就像这个装满宝物的“面碗”。
面食顾名思义，细长的，有点像我们平时吃的面条。它的叶子又绿又油，味道又嫩又好吃！乡下识之人，视其为宝。鲜嫩的时候，在家里夹一把炒鸡蛋，或者蒸着吃。营养又美味！
面碗可入食，亦可入药，全株可入药。它的学名是“麦萍草”，分布广泛，各地名称不同。有的地方叫香炉草、光皮菜、优品菜，有的地方叫兔头灯笼草，种植更多的麦田。面食富含膳食纤维，富含矿物质和多种微量元素。经常食用具有提高免疫力、排毒通便、润肺止咳、养胃消食等功效。
【面条的制作方法】
面菜炒鸡蛋：将面菜挑洗干净，放入大碗中，加入一匙盐和蔬菜不用的清水，搅拌溶解盐，浸泡约5分钟。10分钟。浸泡的目的是去除农药残留。然后将面盘沥干水分，换刀放入碗中，打入两个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。平底锅放油，油热后，将搅拌均匀的面菜蛋液倒入锅中，煎至蛋液凝固后取出装盘，美味可口！
蒸面菜：将面菜漂洗数次。彻底清洗干净后，检查水份，然后放入盆中，加少许食用油搅拌均匀，然后分多次倒入面粉，边倒面粉边用筷子。不断搅拌，直到每道菜都沾上面粉，然后将面碗放入蒸锅中蒸熟。水开后继续蒸3-5分钟即可食用。撒上适量的蒜末，味道很鲜，还有香油，搅拌均匀后上桌，真香！
面条味道鲜美，营养丰富，但性寒，不宜脾胃虚寒者食用；一次不要吃太多，容易加重体内寒气，引起肠胃不适。你吃过面条吗？你尝试过什么样的面食？我是晓峰，喜欢晓峰的分享请转发+点赞+收藏支持晓峰，我们下期见！感谢您的支持！感谢您的会议！
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