原标题：让塔迪父子酒庄菲克桑广场干红葡萄酒2015！

让塔迪父子酒庄菲克桑广场干红葡萄酒2015

DOMAINE JEAN TARDY ET FILS FIXIN LA PLACE 2015

亮点：

—Tardy家族自20世纪至本世纪初，一直是Domaine Meo Camuzet的佃农

—酒庄不遗余力地获得纯净的果实，然后再把风土刻进黑比诺的优雅里

—酒庄非常尊重自然，通过耕地翻种让土壤有更多的发挥空间，添加天然的堆肥，不使用化学农药

—为保持葡萄的新鲜度，会尽早采收。酿造上，选择100%去梗，只保留源自果皮的优质单宁

酒评：

富有成熟的李子、黑醋栗和泥土的香气，口感复杂，充满活力，十分饱满集中。质地丝滑细腻，余味悠长。无需等待，这是一款可以即刻享用的美味酒款。

★ 关 于 酒 庄 ★

让塔迪父子酒庄

DOMAINE JEAN TARDY ET FILS

酒庄故事

酒庄的历史可以追溯至1945年，由维克多·塔迪（Victor Tardy）建立，酒庄很快由他的儿子让塔迪（Jean Tardy）接手。与" 勃艮第酒神 " 亨利贾叶（Henri Jayer） 一样，让塔迪也曾经长期在凯穆思酒庄（Domaine Meo-Camuzet）工作，对这里的风土理解很深，累积了大量经验。从1981年起，让塔迪努力扩大经营，一步步拥有了更多的葡萄园。1997年时，他的儿子吉欧姆塔迪（Guillaume Tardy）决定回到酒庄。在父亲细心教导下，逐渐接管酿酒的工作。2003年成为酒庄的负责人，并持续在父亲身边学习，因此结合了新旧技术和经验，在勃艮第享有很好的声誉。

酒庄葡萄园

维克多·塔迪最初建立酒庄时，通过与凯穆思酒庄签订土地分成协议来共享许多优质葡萄园。2007年，与凯穆思酒庄的协议结束后，不再共享葡萄园。如今酒庄拥有众多优质园地，其中最著名的是依瑟索特级园的特尔额（ECHEZEAUX GRAND CRU LES TREUX），这块葡萄园生长着80年树龄的葡萄藤。

酿造理念

庄主喜欢将葡萄采摘的时间稍微提前，以确保葡萄的新鲜度。葡萄100%去梗酿造，庄主认为来自于葡萄皮的单宁更为细致，能酿出更接近自己理想风格的酒款。

*【上海自贸区红酒交易中心】