豆腐与它相得益彰，堪称“补钙银行”，偶尔吃，孩子补钙长大！
九月的金秋，虽然九月很忙，但也不能表现不好。我家一日三餐。每天都有蔬菜和汤。南方人特别喜欢喝汤，可以为身体补充水分和各种营养物质。它还可以清热解毒，为家人提供充足的食物。今天给大家推荐一道营养又补钙的汤——冬瓜片虾皮豆腐汤。虾皮是一种富含钙的物质。与冬瓜和豆腐一起煮，以增加营养。汤很好吃，食谱也很简单。给你的家人试一试。秋天，多给孩子喝这汤。简单易学，营养丰富，口感好，孩子爱喝。
【冬季牛皮豆腐汤的详细做法】
选料：买蜡一块（约300克，最好选皮深、皮厚、皮薄的蜡，蜡肉不破损不烂），约15克。虾皮、嫩豆腐一块（约150克）、蒜2瓣、姜少许、蒜瓣少许、盐、糖、蚝油一勺、胡椒粉少许、水适量，水温稍烫，一盒浓汤，其他调料。
烹饪技巧：瓜皮要买老的，豆腐香。这个冬豆腐虾皮汤的产量很容易控制。
第一步：准备三种材料。老冬瓜去外皮，去冬瓜果肉，冬皮洗净切小块，虾皮用热水冲洗干净备用。
第二步：一块豆腐用冷水浸泡，豆腐切成小块，锅中烧开热水，将豆腐放入锅中，煮一分半钟，捞出。可能会有味道，把剩下的水倒掉。
第三步：将葱、姜、蒜分别切好，热锅炒少许油，放入姜末、蒜末，加入葱花，搅拌均匀，加蜡炒至微亮。
第四步：加入足量的热水，待冬瓜汤沸腾后，放入豆腐稍煮，加入料酒去腥。
第五步：水开皮，煮几分钟，加少许盐调味（虾皮偏咸，盐尽量不要加太多），加入一盒浓汤，鸡精和少许胡椒粉。.
第六步：汤用勺子搅拌几下，加少许糖和蚝油，加入虾皮稍微煮熟，加入新鲜切好的葱花，起锅。完成。烹饪技巧：冬豆腐虾皮汤是一道营养丰富、富含钙质的汤品。冬瓜的皮和肉需要去除。此汤需先热油，放入冬瓜快炒，加热水烧开，再放入豆腐块和冬瓜，慢炖，加入浓汤，加盐、蚝油、胡椒粉，点缀小葱，从锅里端上来。
冬皮豆腐汤是我孩子们喜欢喝的素食汤。营养丰富，脱脂健康，而且豆腐很软。几种食材一起煮，食物翻倍，尤其是虾皮含钙量最高，蛋白质含量高。煮汤很有用易于吸收，有助于增加体积。多给你的孩子喝这种汤。
这个冬天的牛皮豆腐汤你尝过吗？（所有图片均来自网络）