春节前后，别忘记喝这素汤，营养易消化，低脂低热量，别不懂吃
春节前后别忘了喝这道素汤。营养丰富、易消化、低脂肪、低热量。不知道怎么吃，如果您担心体重增加，则应在春节期间注意饮食。不要乱吃乱喝。多吃富含纤维的水果和蔬菜，控制热量摄入，减少脂肪堆积，预防肥胖。今天分享一道低脂刮油汤——白玉菇炒茄子汤。这道汤不到5块钱，几分钟就煮好了，还不腻。很多人都不知道这道素汤的做法。怎么煮呢？让我们看看详细的方法。春节前后，别忘了喝这道素汤，营养又好消化，低脂低热量，不知道怎么吃。
【白玉菇白菜炒蛋汤详细做法】
选料：买新鲜白菜100克，选白玉菇200克，买哑蛋两个，食用油适量，清水适量，开水适量，猪油一勺，鸡精少许，很新鲜味道，一些新鲜的小葱，一些白胡椒粉，一小撮盐，其他。
烹饪技巧：一定要选白玉菇、白菜和鸡蛋。白玉菇一定要洗净焯水。白玉菇白菜煎蛋汤的烹饪技巧相对容易掌握。
详细步骤：
第一步：准备白玉菇和其他材料，先把白玉菇的根切掉一部分，锅里加一大碗水，把白玉菇扔进锅里，加点料酒捞出去腥味，先用热水焯一下，再用凉水焯一下。浸水沥干，备用。
第二步：白菜全部洗净，白菜全部切成数块，鲜红葱切小葱，锅中放少许食用油，锅中放入哑蛋，中火煎至微黄，起锅鸡蛋沉了出来。
第三步：锅底放少许油和猪油。溶化后放入姜末，加入几个荷包蛋加适量开水使汤汁变白。
第四步：加入少许白玉菇和白菜，开中火煮2分钟，待白菜熟透变软，汤色开始变白。
第五步：加入一碗浓汤宝或原汤，加一勺盐调味，少许胡椒粉，加一小勺生抽，再煮一分钟，让汤煮到入味即可，然后加入最后加入葱花。这道白玉菇煎蛋汤就做好了。
烹饪技巧：白玉菇白菜炒鸡蛋汤是一道非常简单的素汤。白玉菇要洗净，用热水烫一下。卷心菜必须洗净切块。鸡蛋必须提前煎好。记住用中火慢慢煮，这样它就不会燃烧。汤煮好后，猪油爆香姜末，加开水烧开，加入煎好的鸡蛋和白玉菇，大火煮熟，转小火炖，加汤调味后捞出锅。
白玉菇白菜煎蛋汤是一道减肥瘦身的素食汤品。汤很嫩，一点也不油腻。它与卷心菜和荷包蛋相结合。一锅轻松烹制，可有效减脂，清洁肠道，有效预防体重下降。种植是假期后的一道好汤。
这道白玉菇白菜炒鸡蛋汤你吃过吗？（所有照片均来自网络）