豆腐和这个很相配，比鸡汤好吃，它含有丰富的钙质，易消化，孩子们长高了
立冬天冷，阳光来了。许多人的身体都需要营养。补钙绝对是孩子们最需要的，豆腐是一种新的吃法，搭配白玉菇一起煮，汤汁非常鲜美，营养价值特别高。豆腐和这个很相配。煮一煮，比鸡汤还鲜美，富含钙质，肠胃易消化，孩子长高。
【白玉菇豆腐蛋壳汤的小贴士】
选择一些食材：选择120克新鲜的白玉菇（白玉菇一定要很新鲜，菌盖很白如玉，根部不能太肥，避免买有激素的白玉菇），选一块豆腐（建议豆腐当天买，当天吃，防止豆腐变质，影响豆腐的口感和营养价值），准备2个国产鸡蛋（建议不要吃鸡蛋打散，鸡蛋本身会变质），面粉少许，水少许，盐少许，小葱少许，香油少许，花椒粉少许，其他。
制作难度：需要掌握蛋壳的制作方法，白玉菇需要焯水，豆腐需要焯水，制作难度比较高。
第一步准备：先把选好的白玉菇洗干净，然后用刀把根切掉，然后准备一大锅热水，在里面撒盐，把白玉菇煮2分钟，然后泡进去冷水，然后沥干水分备用。
第二步制作：豆腐一大块用清水泡软。这样做的目的是让豆腐与空气隔绝，可以防止豆腐变质发臭。豆腐切成几小块备用。
第三步准备：准备一大锅热水，豆腐先焯一下，然后小葱切块，打几个鸡蛋打到碗里，加少许面粉和水，用筷子用力搅拌，做成鸡蛋糊。
准备第四步：将平底锅洗净，在锅底刷上一层食用油，然后将调好的蛋液放入锅中，待蛋液完全收平，将蛋壳两面煎好，然后将蛋壳切成细丝备用。
第五步制作：姜切成薄片，锅内加入植物油（或只有猪油），放入撕好的姜片炒熟，倒入少许水，大火烧开。
第六步：然后加入白玉菇略煮，加入豆腐块一起煮，加入鸡蛋壳稍煮。
第七步：再转小火稍煮，加胡椒粉，撒盐，鸡精少许，香油少许，最后撒葱花，待汤出味，起锅。它从锅里出来。
小贴士：白腰菇豆腐汤是素食。白色肾炎菌的根很脏，必须剪掉。白玉菇也需要焯水一次，水份一定要过关。漂烫可以去除里面的有害物质。不要把这汤里的豆腐直接下锅。你需要把豆腐烫一次。蛋壳里多放鸡蛋，少放面粉。.做这道豆腐汤，锅底加入猪油，加入姜末翻炒，然后加水烧开，加入豆腐块和白玉菇，最后加入蛋胎，调味调味，加入香油、盐和胡椒粉，最后撒上葱花。
推荐语：豆腐是最便宜的营养品。由于豆腐含有钙质和蛋白质，所以口感细腻爽滑，比大鱼大肉更鲜美。与白玉菇同煮。比鸡汤好吃。可以为家庭元素补钙，健脑益智，有助于智力发育，早食有益。
豆腐汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）