首届宁波“海鲜厨王”争霸赛，“浑水桃花岛”大黄鱼锦上添花
3月13日，由宁波市商务局、宁波市餐饮业与烹饪协会承办的2023首届宁波“海鲜厨王”争霸赛颁奖典礼在宁波南苑饭店顺利举行。
（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
具有舟山特色的“浑水桃花岛”大黄鱼也有幸作为典礼会展品牌金和宴会用鱼，一展风采。
（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
此次争霸赛活动聚集了宁波市60余名知名厨师和当地特色品牌的餐饮酒店，一共120道海鲜美味尽争“鲜”。
（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
根据比赛规则此次“海鲜厨王”争霸赛的主角是素有“海中黄金”之称的大黄鱼，每一位参赛选手都要以大黄鱼为食材，现场制作烹饪一道拿手菜。
（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
在现场五花八门的烹饪技巧，摆盘各异的创意制作，让在场的评委和观众们先是来了一场视觉的盛宴，一饱眼福。最终当每一个参赛选手拿出自己的招牌菜，一道道美味佳肴展现在众人眼前的时候，无不称赞。
虾子春笋东海大黄鱼（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
响铃黄鱼卷（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
金汤秘制大黄鱼（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
五彩缤纷大黄鱼（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
黄金蒜蓉鼓汁大黄鱼（来源：宁波市餐饮业与烹饪协会提供）
原定作为比赛指定用鱼的“浑水桃花岛”大黄鱼，由于采用严格的越冬放养养殖方式未到捕捞时间，但在品牌会展上也是吸引了大量的参赛厨师和酒店餐饮负责人。
很多现场餐饮人士看到3斤以上，养殖了7年左右的大黄鱼也是惊奇万分，虽说是养殖的，但是能够养那么大且外形近乎于野生的大黄鱼野也实属少见，很多酒店负责人纷纷留下联系方式等待鲜鱼上市一品美味。
到了典礼晚宴，“浑水桃花岛”大黄鱼经过厨师的简单烹饪变成了主餐桌的绝对主角，大家纷纷拍照，纷纷动筷，现场很多专业餐饮人士都表示：“味道近乎野生，品质过硬”。
“浑水桃花岛”大黄鱼相比其他养殖大黄鱼能够有如此好评和肯定，全得益于“浑水桃花岛”大黄鱼自主开拓的“三原野化”模式即：
舟山渔场桃花岛海岸的原位养殖；
舟山本土岱衢族大黄鱼的原苗培育；
舟山首家采用大规模的围栏和首家突破越冬跨周期的原生态放养模式，让养殖大黄鱼拥有野生的品质和口感。
每一斤大黄鱼的生长周期是2年，参展的大黄鱼都是3斤以上，都是7年左右的大黄鱼。能够在养殖海域养殖7年足以证明浑水桃花岛养殖海域的优质。
“浑水桃花岛”大黄鱼“三原野化·向野而生”让真正的野味大黄鱼回归中国人的餐桌。