春分将至，多吃这几道菜，顺应节气，身体好_美食料理

敏敏在深圳

2023-03-21 16:42:15

春分期间，一定要养生，多吃清淡的食物。春分与立春相同。需要升阳疏肝。但由于春分后天气变得更加潮湿，也开始变得炎热，所以也要注重健脾祛湿。快下来分享一些适合春分的食物，赶紧收藏吧！！！

1.豆腐拌香椿

原料：

香椿、豆腐、食用油、盐、糖、鸡精、白芝麻

实践：

①将金枪鱼洗净，锅中烧开水，加入一勺盐，将金枪鱼焯水，捞出沥干水分待用

②豆腐切块放入锅中煮约5分钟，捞出

③将豆腐放入碗中，加入两大勺食用油、适量的盐、糖、鸡精、白芝麻调味并搅拌均匀

2.大蒜沙拉

原料：

生菜、大蒜、蚝油适量、生抽适量

实践：

①生菜洗净切段，捞出沥干水分，取出待用，大蒜切成蒜末

②锅内油烧热，倒入切碎的蒜头炒香，下沙拉酱，加适量盐、生抽、蚝油调味即可上桌

3.春笋炒腊肉

原料：

培根、春笋、小米辣、胡椒粉、蒜茸、洋葱、生抽、老抽、盐

实践：

①腊肉洗净切片，春笋片焯水去水分，小米椒切圈，辣椒切条

②锅中油烧热，倒入腊肉炒至变色，倒入切好的蒜、葱、小米炒香

③倒入春笋，加两勺生抽，一勺老抽，少许盐炒匀，加入花椒粒不停翻炒，出锅前撒上洋葱

4.韭菜炒豆腐

原料：

豆腐干、韭菜、大蒜、辣小米、生抽、蚝油、盐

实践：

①将韭菜洗净擦干，切块备用

②豆腐干洗净，切条待用（不要切得太厚），调味小米切成圈，蒜切碎

③锅内油烧热，下蒜、小米炒香，倒入豆腐干，炒匀，加一勺生抽、半勺蚝油和少许水

④翻炒均匀，收汤倒入韭菜，大火翻炒一分钟左右