最有营养的血非驴皮阿胶莫属，别忘了多吃，补血脸更红
现在轮到瑶和明了。许多人容易患贫血，身体状况很差。许多父母喜欢给家人吃高营养的食物。猪肉和牛肉不太好吃。主要原因是猪肝含铁量特别丰富。用韭菜和豆芽炒。猪肝中的铁元素是造血的重要物质。比驴皮阿胶更能补血。经常食用可以调理身体，补气血，对贫血患者有效。但是很多人认为的炸猪肝就是这么老，怎么吃都不对。今天小编就给大家分享一些烹饪技巧。猪肝柔软光滑。我们一起来谈谈吧。最有营养的血驴皮非阿胶莫属，记得多吃，补血养血，让脸色更红润。
【韭菜豆芽烧猪肝详细做法】
准备一些食材：嫩韭菜一小把，豆芽50克左右（没有根的豆芽不要买，建议选择黄豆芽），新鲜猪肝（建议看猪肉的颜色肝脏）。、黑白猪肝不要买，水煮猪肝好买（猪肝要有弹性），干辣椒几个，姜几片，啤酒和料酒少许，盐少许，适量.少许盐和淀粉，少许胡椒粉和少许葱。
难煮：猪肝的处理难度很大。去除鱼的腥味并进行烹饪非常重要。此外，还需要吸热。
第一步：将猪肝用清水洗净，去掉表面的粘性物质，将猪肝切成片（猪肝不要太厚，容易炸猪肝）
第二步：将猪肝放入碗中，加入半罐啤酒将猪肝浸泡10分钟，同样可以去除腥味。
第三步：将猪肝放入碗中，加入淀粉、生抽少许、盐少许、料酒少许。猪肝放一会，猪肝会很软。
第四步：有的人直接把猪肝放到锅里煎，有的人直接放到水里煎。其实焯水可以锁住营养，口感更醇厚。锅里放水烧开，然后把猪肝快速焯一下，捞出过冷水，切记不要煮太久，以免煮过头。
第五步：锅烧热，放入蒜末和干辣椒，翻炒片刻，放入豆芽和洋葱片炒至洋葱爆香。
第六步：将猪肝放入锅中，快速炒匀，加入少许蚝油、少许料酒、少许生抽，将猪肝和洋葱炒香。
第七步：撒少许盐，撒上洋葱，小火快炒。这道韭菜豆芽炒猪肝出锅了。
厨房小贴士：虽然猪肝很好吃，但也很腥。首先需要用啤酒清洗猪肝，然后将猪肝腌制入味。炒猪肝前，需要先将猪肝焯一下。有一些粘液物质会影响味道。炒猪肝的时候，需要用大火炒。加入洋葱、姜和大蒜炒香。别忘了先炒洋葱和豆芽，然后加入猪肝。.
猪肝是猪身上最有价值的部分。猪肝含有大量的铁质和大量的蛋白质，能加速血红蛋白的生成，有效补气养血。长期贫血者，颜色越发偏红，胜于红枣、阿胶。更多的血。
不要只煮猪肝，它和韭菜、豆芽很相配。松软可口，营养价值翻倍。韭菜豆芽做猪肝你学会了吗？猪肝虽然很好吃，但也含有胆固醇。建议每周吃一次。（以上图片均来自网络）