泡腐竹时，有人用热水？有人用温水？都不对，教您正确做法
泡豆子的时候，有人用热水吗？有人用热水吗？不对，我来教你怎么做。还有最受欢迎的豆制品腐竹。浴霸非常容易存放。只是一碗，凉拌或油炸均可。它们都很好吃。今天给大家分享一道比鱼肉都好吃的菜。立秋后即可食用。但是，腐竹调味不好，里面很硬，味道很差。有的人喜欢泡冷水，有的人喜欢泡热水。事实上，两者都不是真的。下面就来详细说说吧。
【青椒香菇炒腐竹的健康食谱】
准备一些食材：准备干腐竹（切记不要选很白的腐竹，可能漂白后的腐竹），青椒2个，红辣椒1个，香菇5个，盐一勺，蒜瓣少许，芝麻少许。油、蚝油少许、胡椒粉少许、酱油少许等。
煮的难度：豆芽需要漂洗，过程很重要，煮起来也比较难。
第一步烹调：将买来的香菇用清水洗净，然后用热水冲洗干净，放一锅热水，撒上盐，将香菇洗白至变软，取出香菇备用。用法。
烹调第二步：香菇捞出，香菇切块待用，青红辣椒洗净，绿辣椒切块待用。
煮法第三步：切碎一些大蒜和胡椒粉，将干果片放入碗中，不要加入热水或冷水软化（水果片不能完全溶解在冷水中），豆。粘在里面很硬，味道很好，拌在生三明治里，如果泡在热水里，营养很容易流失。不好。）
第四步烹调：锅内倒入40度的热水，撒上盐。盐会很快溶解，这有助于豆芽快速吸收水分，使它们更柔软，更有嚼劲。
煮法第五步：将剁碎的块切块，也可以先切块再泡，最后用重物压一下，这样可以省下埋的时间。
第六步：豆蒂去水，锅中加入食用油，放入蒜末和胡椒粉，翻炒片刻。
第七步：加入香菇炒至香菇变软，放入青椒和红辣椒，加水少许，慢火快炒。
第八步烹调：加入四季豆一起炒，加一勺蚝油，一勺生抽，再放盐，最后放葱，快炒均匀。
第九道烹调：菜品。
厨房小贴士：用青椒和香菇炒腐竹是一道很棒的配菜。泡香菇和腐竹很重要。记得将香菇放入盐水中焯一下。不要将腐竹放入冷水或热水中，因为腐竹会下沉，外面会变硬。软软的，味道不是很好，记得加热水和盐，这样有助于腐竹吸水，味道更好，记得先炒蒜头和胡椒粉，再炒香菇，再放。炒腐竹，加入香料，最后加入大蒜即可食用。
腐竹是餐桌上必不可少的豆制品。它比大鱼大肉味道更香，而且容易消化。孩子们吃它作为补充。你学过这道腐竹的做法吗？你学过煮豆子吗？（所有图片均来自网络）