你应该用热水还是冷水浸泡海带？大厨教你一招泡得快又干净
三伏天，给家人喝一碗汤。鸡汤和鸭汤都不好喝。今天给网友们分享一道紫菜排骨汤。汤非常鲜美可口，营养价值翻倍。海带富含碘、钙和矿物质。多喝海带排骨汤会促进长高。夏天多喝此汤。海带排骨汤不仅要掌握炖汤的技巧，泡海带也很有讲究。我应该用热水还是冷水？事实上，这是不对的。您需要将头发浸泡在温水中。不要忘记加入小苏打和白醋来软化海带。泡海带时，用热水泡还是用冷水泡？厨师会教你一招，可以快速干净地清除气泡。
【泡海带的正确方法】
海带就是我们常见的海带，都是干海带。基本上，很少有简单新鲜的海带。海带一定要泡水才能吃。那么应该泡多久呢？海带泡冷水还是温水？今天老大厨教大家泡紫菜的正确方法，泡得又快又干净。
准备食材：海带少许、水少许、白醋少许、小苏打少许等。
第一步制作：准备一个容器，将海带放入容器中，将海带切成几块，这样可以省去泡海带的时间。
制作第二步：准备一锅清水，烧开至50摄氏度，盆中倒入温水，加入少许白醋，少许小苏打，盖过海带即可，一般不会显得生硬半生浸泡。
第三步制作：将泡好的海带切成块，用温水、盐和小苏打浸泡海带，这样既可以节省时间，又可以起到杀菌的作用，让海带泡得又快又干净。
【紫菜排骨汤详解】
准备一些食材：准备排骨250克，姜几片，盐少许，葱少许，水少许，料酒少许，鸡精少许，鲜味等。
烹饪难度：排骨要去腥，海带要泡好。烹饪难度不高，烹饪时间很长。
准备步骤一：将半只小猫排骨切成块（也可以让卖家帮你剁），用清水冲洗排骨，把血水洗掉，记得要反复冲洗。
准备步骤2：将海带泡好，海带切块备用，生姜切片，葱切块待用。
准备步骤3：准备一个干净的煎锅，将排骨放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，用大火将排骨煮几分钟。
准备步骤4：将排骨汤表面的白色物质舀出，取出排骨备用，锅中放少许食用油，加入姜片、少许葱花与排骨一起翻炒。
准备步骤5：将排骨倒入砂锅中，放入泡发好的海带，加入少许料酒，大火煮熟后转小火约一个小时。
准备步骤6：煮排骨，加入少许鲜味，少许盐和少许鸡精，然后转中小火煮片刻，撒上葱花，这道超好吃的海带汤排骨准备好了。
Tips：海带排骨汤是一道非常有营养的补钙汤品，但是排骨不宜直接下锅煮。排骨必须焯水。别忘了加料酒和姜片，可以去腥。肉很嫩，不会特别柴。海带排骨汤要用砂锅慢炖，这样汤才更入味。和海带一起煮，营养加倍。
泡海带的小窍门你学会了吗？这道紫菜排骨汤你学会了吗？（以上图片均来自网络）