驴皮阿胶最不养血，我经常把它送给家人，气血足了，皮肤就更红了
现在正是秋冬交替的时候。气血不足，很多人认为阿胶是最补血的。其实，洋葱炒鸭血有很多补血作用。很多人都吃过鸭血粉丝。其实，鸭血可以和洋葱一起吃。它味道鲜美，营养价值最大化。吃不到就可惜了！驴皮阿胶最不养血。它经常被家人吃掉。气血充足时，皮肤更红润。
【洋葱炒鸭血的做法】
材料信息：选用紫洋葱1个，青椒1个，料酒，酱油少许，蚝油少许，姜一大块，蒜几瓣，盐适量，鸭血选350克，葱少许，水少许，花椒少许，其他。
难度分析：鸭血要处理，洋葱也要洗干净。烹饪难度不高。
第一步煮法：将买来的鸭血用水浸泡一会儿，将鸭血切成小方块，然后放一锅清水烧开。
第二步煮：等开锅，撒2勺盐，然后把鸭血块倒入锅里，姜切2片放入锅里，加入料酒，把鸭血煮几分钟，有效去除鸭血腥味，然后将鸭血用冷水浸泡，沥干水分备用。
做菜第三步：洋葱去皮，洋葱切成几段，然后青椒去籽，青椒洗净切段，大蒜拍几下，蒜头全部磨成一个细粉和准备漂白鸭血和配菜后，开始学习这个洋葱炒鸭血。
第四步：热锅，加入少许花生油，待油温为5-60%时，加入姜末、葱花、蒜末爆香片刻。
烹调步骤5：然后转大火搅拌，加入鸭血搅匀，再加入料酒和生抽，加少许水煮2-3分钟左右。
烹调步骤6：等鸭血煮至入味后，加入洋葱和青椒块，加入一勺蚝油，等青椒和洋葱入味，翻炒片刻。
第七步烹调：再加入盐、少许胡椒粉、少许鸡精后转小火炒一会。
小贴士：鸭血是一种特殊的腥肉。鸭血不能直接炒。鸭血要先用水浸泡，然后用盐水漂白。一定要加入料酒和姜片去腥。还能保留鸭血的味道。炸鸭血一定要大火搅拌，加入蚝油和生抽，猪血煮到入味后加入青椒和洋葱，等小菜入味，最后加入花椒和盐和其他调料，最后装盘。
鸭血是一种特别有营养的食物。它的营养价值与猪血相同。它含有大量的铁、矿物质和蛋白质。铁是人体造血的重要物质。促进血红蛋白生成，补血补铁，预防女性贫血，使皮肤更加红润，比阿胶更能补血。
秋冬进补，吃猪肉牛肉不如，时不时吃一下，气血充足，脸色更红润。鸭血被称为补血成分，与洋葱和青椒完美搭配。你知道这道鸭血菜怎么做吗？（所有图片均来自网络）