春节将至，湖北人喜欢吃这菜，荤素搭配，解馋开胃，吃起来太香了
临近春节，湖北人爱吃这道菜，荤素搭配，开胃，太好吃了。湖北人有珠珠。过年北方喜欢吃饺子，南方喜欢吃汤圆。不同地方的风俗习惯和饮食习惯不同。我们在湖北的每一年，腊月一到，家家户户都会腌腊肉、腊月、腊肠等干制品。其中，腊肉更是家家必备。江西人喜欢用腊肉拌藜蒿，湖北人喜欢拌菜心、胡萝卜。今天给网友们推荐一道地道的家常菜——青椒胡萝卜炒培根。很多人吃培根很咸。一定不能好好对待他。掌握以下技能。培根炸的很香，胡萝卜很脆。不管怎么吃都不腻又不会做这道菜的人，别忘了赶紧收藏起来。临近春节，湖北人爱吃这道菜。荤素搭配，既能满足食欲，又能开胃。太好吃了。
【青椒胡萝卜炒腊肉的详细做法】
材料选择：买一大块培根（约180克，培根很好吃，和蔬菜很搭），胡萝卜两根（选粗一点的胡萝卜），选一些青椒，小米调味大蒜几瓣，适量水、盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、鲜青蒜叶、原味酱油、鸡精半勺等调料。
详细烹饪步骤：
第1步：选择一些配菜和培根。你需要去掉培根的咸味。掌握青椒胡萝卜炒腊肉的烹饪技巧非常简单。
第二步：胡萝卜两根刮去外皮，洗净切成菱形块，锅中烧热水，烧开后放入锅中，胡萝卜片扔进去焯一下，捞出浸泡冷水捞出控水。
第三步：青椒去籽和白果肉，青椒洗净切菱形块，蒜切少许切片，青蒜撕去黄叶，洗净切小块。
第四步：用刀刮一块腊肉，将腊肉放入碗中，用淘米水浸泡，用刷子刷去表面的污垢。
第五步：取一锅加水烧开，将培根放入锅中煮几分钟，捞出用水洗净，将培根切成几片薄片，准备几片培根和几片培根开始烹制这道炸培根配青椒和胡萝卜。
第六步：锅底加少许油，放入腊肉炒至没油，快炒，加入蒜片和小米椒再快炒一会。同时。
第七步：倒入胡萝卜翻炒至生，锅中倒入少许水，盖上锅盖焖五分钟，加入少许青椒再翻炒一会。
第八步：加入一勺生抽，一勺盐（因为培根本身有点咸味），锅底加入一勺原味酱油和蚝油，加入几颗芽菜青蒜炒30秒。
第九步：收汁出锅。青椒胡萝卜烤培根就做好了。它有强烈的蜡香味。味道很好，就是太贵了。
青椒胡萝卜烤培根是一道简单易学的配菜。食材很简单，荤素搭配让胡萝卜特别脆。食欲、护眼、视力都比较好，早吃益早。
这个青椒胡萝卜炒培根的食谱你学会了吗？（所有图片均来自网络）