洋葱和它很相配，它非常滋补，补气血，看不懂真可惜
现在是最冷的冬天。我通常吃很多大鱼和大肉。大家不妨试试，今天给大家分享一个猪肝的新吃法，搭配炒青椒和洋葱，味道清淡可口，营养价值很高，可以养颜美容，增强身体抵抗力。洋葱和它很相配。可惜你不知道。它很好吃。
【葱青椒炒猪肝的配方解析】
配料详情：买紫洋葱（辣味重，可以用洋葱中和，紫洋葱味道比较重，白洋葱适合凉拌，选择紫洋葱主要看洋葱的新鲜度洋葱皮，根部是否黑灰色，捏起来很脆，称量时水分特别充足。建议把买来的洋葱放在通风的环境或冰箱里），准备2个青椒，少许干辣椒、啤酒少许、盐少许、生抽少许、清水适量，准备猪肝280克（猪肝主要是为了评价新鲜度，偏红看颜色，感觉有弹性，猪肝的味道，猪肝的味道，新鲜的猪肝颜色微红，很有弹性，闻起来像鱼肝），姜一片，料酒少许，红薯粉少许等调料。
严重程度分析：猪肝和洋葱的选择很重要，猪肝的加工烹调很关键，严重程度比较高。
第一步：猪肝买回来用清水洗净，主要是去除表面的粘液，然后在案板上切成薄片，将切好的猪肝放入碗中，加点啤酒，浸泡20分钟，然后冲洗掉表面的血迹。
第二步：将整个猪肝放入碗中，加少许料酒，撒少许盐，生抽，加食用油，加少许红薯淀粉，用手抓成猪肝片味道不错，可以达到调味和去腥的目的。
第三步：把切好的洋葱切掉根部，洋葱撕下一层葱皮，洋葱切成几段待用，青椒洗净去籽，切成小块待用。使用。
第四步：锅用开水烧开，转小火，将腌制好的猪肝全部放入锅中，约40秒后迅速捞出，去掉表面浮沫或用清水冲洗干净，使炸好的猪肝肝脏特别嫩。
第五步：将平底锅预热，冷油烧热，放入适量姜末和蒜末，快速翻炒出香味，再放入猪肝翻炒。这一步非常关键。
第六步：等五花肉炒至变色，加入少许料酒，少许生抽，翻炒片刻，加入少许洋葱块和青椒块，所有材料混合均匀。
第七步：然后加入盐，鸡精少许，胡椒粉少许，翻炒片刻，装盘出锅。很嫩很有营养，青椒洋葱炒五花肉。
Tips：猪肝非常难处理。猪肝一定要切片，然后用啤酒泡一下，去掉里面的血沫，可能是去腥的目的。猪肝也要用料酒和盐腌制，裹上一层淀粉，这样猪肝才入味，没有鱼腥味。炒猪肝前，一定要用热水烫一下。炒猪肝时，需要加入葱、姜、蒜炒香。猪肝用大火爆炒，然后加入配料，最后调味装盘。
好处：青椒洋葱炒猪肝是猪肝的常见做法。青椒和洋葱可以抑制猪肝的腥味。猪肝比猪肉更有营养，含有丰富的蛋白质和矿物质，铁含量比菠菜高。造血的重要物质，补血补铁，可红润皮肤，改善贫血，使面色红润有光泽，早食有益。
猪肝的吃法你学会了吗？（所有图片均来自网络）