过节后胖十斤，多给家人煮这汤，经济实惠，营养极高，刮油又清肠
秋天来了。作为进补，一定要控制饮食的摄入，热量不能太高。不妨尝尝这道脱鳞汤——西兰花蘑菇豆腐汤。西兰花是很多人都爱吃的减肥菜。西兰花色泽鲜嫩，口感清脆，汤汁也很不错。它与蘑菇和豆腐很相配。能清肠通便，降脂刮油，是秋冬减肥的最佳选择。很多人不知道如何用西兰花、蘑菇和豆腐做这道素汤。下面就让小编和网友们一起详细了解一下吧。节日后我得到了十只猫。我为我的家人做这道汤。它既经济又非常有营养。它可以刮油和清洁肠道。
【西兰花蘑菇豆腐汤详细做法】
配料表：准备320克西兰花（西兰花是一种很健康的蔬菜，叶子和茎都是鲜绿色的，发黄枯萎的西兰花不新鲜了，整体营养价值和水分流失了一半以上，优质小花是弓形的，很结实，挤起来感觉很好），准备软豆腐200克，选干香菇18克，热水适量，水少许，小苏打适量，面粉少许，少许盐、鲜味等调料。
烹饪提示：一定要选择新鲜、优质的西兰花。西兰花必须清洗和漂白。这道西兰花蘑菇豆腐汤的烹饪步骤并不难掌握。
第一步：准备好买来的西兰花和豆腐。将西兰花放入平底锅中，加入两倍的水，依次加入小苏打和盐，撒上一些面粉，让西兰花浸泡一会儿。
第二步：浸泡半小时左右，将西兰花捞出，切掉根茎，将西兰花一根一根切开，准备一锅热水，锅中加入适量的油和盐，将西兰花小朵煮熟同时，保证西兰花的风味，驱走西兰花中的有害物质，吃得更健康。
第三步：将一些黑蘑菇用热水浸泡至变软，然后立即用热水烫一下，捞出，切成小块待用，生姜和大蒜切成薄片，豆腐用凉水冲洗干净稍加水，用刀切成小方块。准备好以上材料，开始准备这道西兰花蘑菇豆腐汤。
第四步：锅里放少许油（因为这是废油汤，建议少油少油），加入少许姜丝爆香，加少许水烧开。
第五步：倒入嫩豆腐块和香菇，转中火煮几分钟，让豆腐的营养成分在汤里煮熟，颜色变成乳白色，最后加入西兰花。
第六步：出锅前加盐，加一小勺鲜辣椒，用锅铲压几下，西兰花蘑菇豆腐汤就做好了。
西兰花蘑菇豆腐素汤是一道不上秤的实惠汤品。西兰花是减脂人群的最佳食材。开水后就可以吃了，但是西兰花很脏，表面有很多虫卵和有害物质，一定要先用小苏打、盐和面粉浸泡一下，把蛋质赶走，建议用热水煮它，这样西兰花味道健康。这道汤要先用姜丝炒一下，然后加入足量的水烧开，加入豆腐和香菇，最后加入西兰花一起煮，尝一下就可以上桌了。
西兰花蘑菇豆腐汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）