秋冬季节,早晚饭必备粥。是很多人的首选。生活中有小米粥、黑米粥、南瓜粥。今天分享一道祛湿粥——山药薏米粥。它还可以排出体内水分,好处多多。

【山药薏米粥的详细做法】
制作材料:准备山药80克(建议选择根部密实、粗细适中的山药,不要破坏山药皮。一般山药薄的适合炒,山药厚的适合炖),大米50克左右(建议选择当年的新米,口感更好,煮粥更香甜),薏米35克左右(薏米要饱满饱满),少许水、芡实12克、冰糖少许等。

制作难点分析:山药要洗净去皮,山药要切块,薏米要洗净盖好,这个薏米要掌握做这道粥的方法。

第一步制作:将买来的山药去掉表面的泥土,然后剥掉山药的外皮(记得戴手套,以免山药皮引起皮肤过敏),山药用水洗净,然后切开山药分成几块山药切的不要太粗,因为山药比较容易熟。

第二步制作:将选好的薏米用清水洗净,然后将薏米洗净3小时以上(也可以提前泡一下,这样薏米更容易熟,薏米吸水性好,营养价值)

制作第三步:芡实泡水一小时,然后将大米用水洗净,查水备用,准备好以上材料,开始学这款养生粉润燥去胃。
制作第四步:准备一个干净的平底锅,放入薏米、山药适量,加入大米,再加入4~5碗水,开大火煮粥15分钟以上。

第五步:等到米饭和薏米都熟了,用勺子搅拌米饭,让薏米不粘锅,中间加入少许热水,转小火慢慢煮。
第六步:再加入适量冰糖和枸杞,待山药枸杞粥煮熟后放室温。这道美味、营养、排毒的粥就做好了。

厨房小贴士:山药薏米粥是秋季养胃粥之一。比小米粥的营养价值更高。这道粥的食材选择很重要。山药要选择粗细适中、毛较密的山药。今天最好戴手套防过敏,山药防黑(可以把山药切块泡水),薏米和芡实一定要盖好,米也要洗干净,这道薏米煲,一定要选大火炖,将所有材料放入锅中,然后改小火。中间别忘了稍微搅拌一下,防止嚼山药嚼薏米,然后加入冰糖或枸杞子慢慢煮。

推荐词:山药薏米粥是很多秋季养生人士的最爱。山药是补肾强身的大补食材,薏米则是去湿气的好帮手。体内有很多湿气。建议多喝这个排湿方,可以排出水分和毒素,还可以减轻肠道负担,让肚子不那么鼓胀。

用它煮山药,相当于一道天然的“祛湿汤”。水分消失了,身体放松了。你知道这道山药薏米粥的具体做法吗?(所有图片均来自网络)