进入中伏，湖北人经常吃这菜，清爽又解腻，不懂吃可惜了
每逢月中，湖北人常吃这道菜。它清爽油腻。闷热的时候，如果我们出去走走，全身都是大汗淋漓，身体会流失很多营养。我们总会感到四肢无力，精神不振，食欲越来越差。对于湖北人来说，天气热是正常的，但是热会影响心情，饮食也要相应调整，不能同时吃猪肉和牛肉，或许可以多吃点家人的食物-青椒胡萝卜炒莲藕，夏天以后会有很多受欢迎的时令蔬菜。藕是湖北的特产蔬菜。适合搭配胡萝卜和青椒。很多人都不知道这道菜的正确吃法，赶快学起来吧。入中府，湖北人常吃此菜，清爽去油腻，可惜不知道怎么吃。
【青椒胡萝卜炒莲藕的详细做法】
配料明细：买半个胡萝卜（胡萝卜是一种很漂亮的蔬菜，味道很甜，夏天凉拌凉拌或炒菜都不错，对孩子的眼睛有好处，防止脂肪堆积，吃不腻），买几个青椒或辣椒，鲜藕条320克左右（藕条是湖北的特产蔬菜，清脆爽口，营养价值高，刮油解毒，好吃不怕肥）菜籽油少许，鸡精半勺，味精半勺，大蒜几瓣，盐少许，白醋几滴等调味品。
详细的烹饪顺序：
步骤1：准备新鲜的莲藕条、胡萝卜条和青椒条。把买回来的藕条放在碗里，用清水泡一下，这样藕条就不容易降解氧化了。
第二步：莲藕切掉多余的部分（主要是头尾），斜切成小块，先用清水泡一下，加少许盐，莲藕洗干净过水。
第三步：锅中烧开半锅水，加入一滴白醋，莲藕焯水20秒（这样莲藕口感更好，不容易炸黑），捞出并检查干水，几瓣大蒜切成片备用。
第四步：青椒洗净一些，去蒂去籽，青椒切成几条，胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切成片。也可以先把胡萝卜焯一下，准备好小菜和藕条，开始做这道青椒胡萝卜炒藕吧。
第五步：锅底加入少许菜籽油，加入蒜末和春蛋清快速炒出蒜香，再倒入莲藕翻炒至断。
第六步：放入切碎的胡萝卜和切好的青椒，炒一会，加少许盐，半勺鸡精和味精，加一勺生抽，加半勺香醋。加醋翻炒片刻，不断搅拌。
第七步：最后加入盐和糖，大火翻炒片刻，装盘起锅。这道青椒萝卜炒藕丝就做好了。藕条很脆，吃起来不腻。
青椒胡萝卜炒莲藕是一道非常美味的菜肴。莲藕很脆。与胡萝卜和青椒一起食用。它具有清爽的味道并去除油脂。不仅增进了全家人的食欲，还补充了胡萝卜素、维生素和多种营养物质。元素，这道菜热量低，天天吃也不会长胖。
青椒萝卜炒藕是湖北人夏天最爱吃的一道菜。这道青椒萝卜炒莲藕的做法你掌握了吗？（以上图片均来自网络）