海天酱油怎么样 酱油肉肥而不腻打工人必备
吃喝玩乐家
2023-03-21 19:22:26
云贵川地区有腊肉，江浙沪则有酱油肉，以前不知酱油肉是何物，今年过节的时候浙江亲戚给寄了一份，现在上班了还在继续吃，遇上上班累不想动手煮饭的时候，上锅蒸上一盘，搭配米饭就可以直接吃啦，简单又美味，对于上班族实在很友好，于是就斗胆问亲戚要了一份“秘籍”，打工人是心疼打工人的，这份菜谱现在就毫无保留的分享给你们了~
1、做酱油肉主要的原材料就是五花肉，这个根据需求决定。其次就是料汁，主要就是入味。主要包括酱油、冰糖、花椒、香叶、八角、桂皮和高浓度白酒。
2、将事先准备好的五花肉用少量白酒先清洗一遍，帮助去腥杀菌后放置备用。
3、先将花椒、香叶、八角、桂皮倒进锅中，开小火翻炒，翻炒出食材的香味后关火。
4、往锅中加入适量海天酱油，冰糖，然后开大火煮，待沸腾后转小火煮大约3分钟后关火。
5、海天酱油晾凉之后，倒入适量白酒搅拌均匀防止腐败，提味增香，这样料汁就调好了。
6、把五花肉中倒入调配好的料汁中，开小火烧一分钟左右后关火，然后戴好一次性手套用手充分揉搓均匀，让每一块五花肉都均匀地沾上料汁，全部涂抹均匀之后，放在盆中腌制。海天酱油怎么样，海天味极鲜酱油怎么样？腌制过的酱油肉颜色红亮，看着就非常有食欲！
7、腌制2-3天左右，把五花肉翻面一次，4-5天左右可以用绳子把酱油绑起来放在室外通风的地方晾晒。
8、晾晒10天至半个月左右直至酱油肉表面风干，变硬，并且明显的油脂溢出来。酱油肉就做好了~
9、酱油肉做好之后，可以放在冰箱冷藏保存，能保存3个月左右，海天酱油怎么样，海天味极鲜酱油怎么样？做出来的酱油肉咸味适中，油润软糯，是颜值口感兼具的下饭菜~
想实现肉肉自由又不想动手，酱油肉你值得拥有哦！
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