这菜现在比肉还贵，16块钱一猫，清爽肥美，很有营养，好吃不怕胖
今年已经进入秋末。最近，由于北方大雪，南方秋雨，很多蔬菜都不见了。蔬菜涨价了，菠菜甚至涨到16元一斤，猪肉却要10元一斤。很多网友表示，吃菠菜不如吃肉。其实，菠菜的营养价值并不低，遇到它千万不要错过。许多人吃了嫩菠菜。菠菜汤和凉拌菠菜是最常见的吃法。今天试试新招——蒜蓉菠菜炒蘑菇，可以补充钙、铁等营养物质。它还可以刮油和排毒，减少肥胖和其他疾病的发生。很多人都不知道这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下吧。这菜现在比肉还贵，16元猫，清爽肥美，营养极佳，好吃不怕肥。
【蒜蓉菠菜炒香菇的正确做法】
准备食材：选择鲜嫩的菠菜320克（菠菜有两种，窄叶的适合炒菜，阔叶的适合火锅，菠菜叶纹路干净，颜色要特别均匀，根叶不要皱缩。特别脆嫩，这种菠菜特别适合凉拌炒），买点小米椒，大蒜8瓣，水少许，食油少许，盐10克（主要用来焯水），买黑蘑菇少许，蚝油和生抽少许，鸡精少许，香油少许，其他调料。
烹饪技巧：购买嫩菠菜和黑蘑菇，两者都必须洗净并焯水。菠菜和黑蘑菇的烹调顺序比较难掌握。
第1步：所有选定的组件都可以使用。嫩菠菜全部切掉根部，叶子一一拔出，洗净备用。
第二步：准备一个容器，将水倒入其中。水烧开后，加油，撒盐拌匀，迅速将菠菜丢入锅中煮开，切成几段，控制好菠菜的水分。
第三步：将黑菇用温水泡发，用刀切开黑菇的根部，将焯好的菠菜丢入咸汁中，稍煮片刻后捞出，以免黑菇变干。脏了味道还不错。
第四步：大蒜8瓣切段，小米椒切掉，锅底倒入食用油，大蒜和小米椒烧热后放入，快速翻炒几下。
第五步：倒入黑蘑菇块翻炒几下。将半勺水倒在锅边，让黑木耳爆开。加入焯过的菠菜，煮至变软。
第六步：加入少许生抽，一小勺蚝油，少许鸡精，少许盐，最后加入香油，搅拌均匀，装盘，这款低脂清肠，营养滋补~蒜蓉菠菜炒蘑菇就做好了。
小贴士：大蒜炒蘑菇和菠菜是非常有营养的组合。菠菜是一种富含铁和钙的蔬菜。让钙更快被吸收。黑蘑菇是最脏的蔬菜。根长在树桩上。须将根切下，用温水浸泡软化，再用沸水烫一下，才能安全食用。这道菜首先需要炒一些蒜末，然后加入蘑菇和菠菜炒至调味，然后从锅中取出。
这个大蒜菠菜炒蘑菇的食谱你学会了吗？（所有图片均来自网络）