这菜餐馆经常点，经济又实惠，8分钟出锅，解馋开胃，太香了
餐馆经常点这道菜。它经济实惠。做饭和开胃需要8分钟。如果你知道自己吃的是什么，还可以试试这道韭菜细嫩、香气扑鼻的炒肉丝。韭菜激发了菜的味道，猪肉碎很嫩。三种食材一起烤，嫩滑可口，鲜美可口，特别解馋。
在假期的最后两天，我会忙于工作。这几天我打算请假两天。我做午餐和晚餐。中午去超市买新鲜的猪肉、韭菜和干香。这些类型的成分非常便宜，而且方法很棒。简单又好吃，试试吧。很多人都不知道这道韭菜嫩香干的炒肉末怎么做。肉丝是先炒还是先晒干？让我们仔细看看正确的烹饪步骤。餐馆经常点这道菜。它经济实惠。只需要8分钟就可以满足你的胃口。太好吃了。
【韭菜嫩香干炒肉丝的烹饪食谱】
准备食材：香干买320克（其实你也可以选择茶干和豆腐干，买干香凉开水喝，这样香干就不会变酸，香干的味道还是不错的，弹性应该很好，也没有酸味），买80克新鲜韭菜，准备一小块猪肉（建议买肥肉少的瘦肉，建议买梅肉，肉很软，也可以用里脊肉，也很嫩很好吃），姜半片，大蒜小米椒少许，水少许，盐少许，生抽少许，适量料酒、鸡精少许、生粉一勺等。
烹饪技巧：一定要选择嫩韭菜、香干肉和猪肉，香干韭菜切好焯水。掌握烹调温度和嫩炒韭菜香肉干的顺序。
第一步：准备好所有材料，香干320克用水洗净，香干切成长条，锅中加水，烧开后加入盐，香干放入锅中焯一下去腥味，取出控湿备用。
第二步：将嫩韭菜切去叶子，将韭菜洗净数次后切成小块。建议根茎和叶子分开开，两者煮的时间不一样。
第三步：猪肉洗净，肥肉切成薄片，瘦肉切丝放入碗中，加一勺料酒，撒少许盐，少许胡椒粉，裹上生粉滴少许油，用棍子不断搅拌，腌至少12分钟。
第四步：不粘锅放少许油，放入肥肉丝炒油，倒入瘦肉丝快速翻炒，加入半勺老抽上色，加入姜蒜爆炒-油炸后，将肉丝盛起。
第五步：锅底继续倒少许油，先放入香喷喷的韭菜翻炒，加入少许酱油，快速翻炒一会，倒入一些肉丝，两下翻炒至入味。
第六步：加点柠檬翻炒，加入韭菜叶翻炒出香味，加点小米椒提味，锅边滴点水，倒入炒香的韭菜。
第七步：加入盐和鸡精，最后加入香油，用中火将部分材料炒至入味，盛入空盘中享用。
韭菜香干炒肉丝是一道非常美味的家常菜。韭菜为菜肴增添风味。香！
这道韭菜嫩香干炒肉丝的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）