深秋，这碱性蔬菜别错过，上锅蒸一蒸，营养极高，顺应时节更健康
秋天已经悄然进入深秋。这个秋天很奇怪。燥易上火，所以要顺应季节变化，按时进食，多吃秋季蔬菜。今天给大家推荐一种秋天必吃的碱性蔬菜——芋头。芋头的吃法有很多种。无需煮沸或油炸即可食用。可以和切碎的辣椒一起蒸。吃起来又软又粘。现在就试试。深秋千万不要错过这种碱性蔬菜，上锅蒸一下，营养又易消化，应季更健康。
【剁椒蒸芋头的详细做法】
买材料：准备12个芋头（芋头是秋天上市的蔬菜，芋头的皮要呈红褐色，皮不能烂。红辣椒3到5个，准备香葱几条，3克糖、少许食用油、少许酱油、少许辣椒油、少许香油、半勺蚝油等调料。
烹饪技巧：蒸芋头和其他食材的技巧并不难掌握。
第一步：准备一些材料，芋头洗几遍（主要是把表面的泥土洗干净），锅里烧半锅水，把芋头丢进锅里煮开，把外面的皮撕掉芋头。
第二步：芋头也可以用刀去皮，把芋头泡在冷水里，把大一点的芋头切成两半，然后开始准备酱汁。
第三步：准备一个空碗，加入两勺生抽，一勺白糖，少许辣椒油，一勺半盐，半勺蚝油，少许凉开水，用筷子。
第四步：将芋头和酱汁一起滚动，让蒸好的芋头颜色更均匀，将芋头块放入碗中，倒入剩余的酱汁。
第五步：将红辣椒洗净，切成若干小块，将红辣椒放在芋头上面，蒸锅里的水事先烧开，水烧开后将芋头块放入蒸锅。
第六步：上锅蒸10分钟，切小葱片，锅里烧热油，把热油浇在芋头上，发出“滋啦滋啦”的声音激发香气。
第七步：撒上葱花，淋上香油。这道菜很好吃，香辣可口。粘稠可口的剁椒蒸芋头就做好了。真的很好吃。
烹饪技巧：剁椒蒸芋头是家常菜之一。芋头表面有些刺激物，必须用热水烫一下，才能撕掉芋头的外皮。不要把芋头煮得太熟，芋头应该蒸熟。一定要提前调好酱汁，记得掌握好比例，芋头放入碗中，倒入适量酱汁，加入红辣椒蒸10分钟，最后加入适量热油，淋上香油，放入葱花，可食用。
芋头是秋季受欢迎的蔬菜之一。芋头是一种碱性蔬菜。它的吃法有很多种。吃起来松软可口，香辣可口。多吃点，胃口就会变好。秋天胃口不好的人，千万不要错过这道菜。芋头含有大量粗纤维，吸收后不易分解。能有效蠕动肠道，“清理”身体，让身材更完美，早食受益。
这款剁椒蒸芋头你喜欢吃吗？（所有图片均来自网络）