我的家人每周至少吃3次这种早餐，它富含钙，女儿吃完给我竖起了大拇指_美食料理

峩续我爱搜

2023-03-21 20:41:27

今天分享的豆腐虾饼完全符合我对早餐的要求。豆腐和虾都含有丰富的优质蛋白质和高钙。我还搭配了西兰花和胡萝卜两种蔬菜，营养更全面，口感也更丰富。我经常为我女儿做这种早餐，每周至少做三次。

豆腐虾糕

材料

：鲜虾5只、豆腐1/4块、西兰花1小块、红萝卜1段、鸡蛋半个、面粉1汤匙、淀粉1汤匙

制作方法

1、豆腐用清水浸泡，去除表面污垢，沥干水分，放入较大的容器中，用勺子磨成泥状。

2、虾去皮，去虾线，剁成虾泥，放入豆腐泥中。

3、用开槽盘将胡萝卜切成细丝，放入豆腐泥中。西兰花焯水后切碎放入豆腐中。加入打好的蛋液，少许盐，搅拌均匀。

4、加入一勺淀粉和一勺面粉，搅拌均匀。

5.取一汤匙混合豆腐和虾酱，在手上擀成球状。手上沾点水防止粘手。

6、平底锅烧热，刷一层油，将面团放入锅中轻轻压成饼状，煎至两面金黄。

欢喜妈妈的碎碎念：

1、做煎饼的时候一定要全程小火，以免粘锅。

2.不要着急翻面，不然饼子容易破。你可以用铲子轻轻地推煎饼。如果你能轻松推动它们，说明它们已经熟了，可以翻面煎了。

3、蔬菜也可以根据自己的口味换成其他种类，比如豌豆、玉米、油菜、蘑菇等。

以上就是豆腐虾饼的做法。这个蛋糕不够我女儿一周吃3次，让我觉得特别有成就感的是我在里面夹了女儿讨厌的胡萝卜。她还吃了，吃完还给我。喜欢它。