这道菜吃对了防癌，吃错了却致癌，快来看看你是怎么做的吧！
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右，这道菜吃对了防癌，吃错了却致癌，快来看看你是怎么做的吧！
五花肉炒洋葱配料：
洋葱80克、五花肉30克、姜2克、料酒4克、生抽4克、干辣椒2克、精盐2克、花椒粉1克、食油2克
烹饪步骤：1.原料：五花肉、洋葱、姜（干辣椒忘拍了）2.姜切丝，干辣椒切小块，五花肉切片，洋葱切半月形3.锅内少许油，下入五花肉，煸炒4.煸炒至五花肉往外吐油，加入姜丝和干辣椒，翻炒出香味5.加入料酒、生抽，翻炒6.加入洋葱翻炒7.下入花椒粉和盐调味，待洋葱六成熟时，关火出锅8.成品
注意事项：
1.切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪。食用方法佐餐食用，每日1次，宜常食。本品可用于预防高血脂及动脉硬化等症。
2.洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。
3.猪肉（瘦）不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
洋葱抗癌的,洋葱中含有较多的硒元素，硒能刺激人体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。同时，洋葱中还含有一种“栎皮黄素”的抗癌物质，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
喜欢的朋友帮忙点点赞，爱你们哦！