春分一碗汤，医生免帮忙，常给家人喝这汤，营养全面，不吃可惜了
进入到春季的第四个节气春分，春分是春季非常的日子，昼夜开始平分，阴阳开始平衡，我们的身体处于最脆弱的时候，抵抗力特别差，稍微不注意就容易生病，加上最近流感高发，一定要记得按时进补，尤其是多喝各种滋补的鲜汤。老话说“春天喝汤，等于医生帮忙”，这个时候是最适合喝汤的时候，营养更容易消化和吸收，对脾胃有好处。今天分享一款老少皆宜的汤品——番茄虾仁菌菇魔芋粉丝汤，虾肉肉质细嫩，鲜美倍增，营养很出色，益处多多。春分一碗汤，医生免帮忙，常给家人喝这汤，营养全面，不吃可惜了。
【番茄虾仁菌菇魔芋粉丝汤的食谱解析】
食材明细：选购新鲜番茄一个（番茄是一种酸甜美味，高营养高维生素C的蔬果，汁水非常饱满，春季适合炒食或煮汤，为身体提供许多营养，预防肌肤的衰老，增强抵抗力），选购200克大虾（大虾虽然价格贵，但是肉质鲜嫩，不管是炒食还是煮汤都不错，虾仁需要提前去腥腌制处理），100克魔芋粉丝（魔芋粉丝是用魔芋制作而成的，魔芋属于低热量低卡的食材，夏季可以用来凉拌，其他季节适合来煮汤），白玉菇和蟹味菇各80克，冷水少许，温开水少许，一丢丢原味酱油，料酒一勺，香葱和生姜少许，胡椒粉5克，食盐少许，少许色拉油，其他调味品。
具体制作顺序：
第一：提前选购好番茄，菌菇，大虾和魔芋粉丝，先把白玉菇和蟹味菇的根部切掉，菌菇用清水反复洗净，或者用盐水泡发半刻钟，去掉菌菇的脏东西，最后控干掉水分。
第二：先把一个番茄切一些口子，将番茄放在火上面烤一烤，撕掉番茄的一层皮，全部切成若干小丁，备用。
第三：将大虾全部去壳，一定记得挑出虾尾的虾线，虾肉都放在器皿里，加上一勺料酒和半勺生抽，加上半勺原味酱油，最后加上食盐和胡椒粉半勺，腌制入味。
第四：生姜切成若干细丝，香葱切掉葱须，洗净切成细葱花，魔芋粉丝打成结，准备好上述四种食材，开始制作这道番茄虾仁菌菇粉丝汤吧。
第五：锅中放入一些食用油，加上一些姜丝煸炒，倒入一些番茄丁，快速煸炒出汁水，让番茄炒出沙来。
第六：放入一些白玉菇和蟹味菇，将菌菇快速炒至变软，加上适量开水或清水煮开，加上一小勺食盐调味。
第七：转中小火继续焖煮，放入腌制好的虾仁和魔芋粉丝，大概煮五分钟左右，虾仁都煮至变色，添加少许胡椒粉和鸡精，撒上一些葱花点缀，这道番茄虾仁菌菇魔芋粉丝汤就制作完成了。
番茄虾仁菌菇魔芋粉丝汤是我家儿子最爱的鲜汤，富含浓郁的茄汁，虾仁肉质鲜嫩细腻，搭配菌菇和魔芋粉丝，汤汁热量极低，营养特别全面，喝起来酸酸甜甜，暖心暖胃，补充营养，让你安心度过春季。
