吃腻了啤酒鸭，试试鸭肉这种做法，香辣好吃无腥味，先收藏了_美食料理

幽默小豆豆

2023-03-21 22:02:11

鸭肉是我们日常餐桌上常吃的一种肉类，一般都喜欢做啤酒鸭，仔姜鸭，今天，我来跟大家分享一种鸭肉好吃的家常做法，用这种方法做出的鸭肉不仅香辣好吃，而且没有腥味，一起来看看吧！

准备食材：

鸭腿肉笋干青椒葱姜蒜

1.第一步：鸭腿肉冷水下锅，焯水后捞出，洗干净控干水分。笋干提前泡发好，切成段儿，青椒切丝，姜切丝，再切一些葱，准备一些大蒜，大蒜不用切碎。

2.第二步：锅烧热加入适量食用油，加葱，姜，花椒爆锅，下鸭肉翻炒均匀，炒干水分，加适量料酒去腥，加适量老抽上色，加没过鸭肉的开水，把笋干放进来，开中火炖30分钟。

3.第三步：三十分钟以后，加蒜和盐，再炖20分钟，20分钟以后加辣椒，再加适量盐，翻炒均匀，再闷10分钟。

4.第四步：闷好以后加适量鸡精，白芝麻，加葱段拌匀，出锅装盘即可。

好吃的家常红烧鸭肉就做好了，是不是非常简单呢？建议喜欢吃鸭肉的朋友可以自己试着做一次，用这种方法做出来的鸭肉真的是非常香哦！