不要太豪横营养丰富，味道鲜美的愁辣蟹的完美做法，分享给大家_美食料理

豆宝育儿记

2023-03-21 22:02:44

大家好，我是你们的老朋友铁蛋。

夏日天气炎热，很多人都没有胃口吃饭，为此铁蛋为大家分享一道营养味的香辣蟹，帮助大家解决没胃口的烦恼。

香辣蟹是川菜的一道名菜，蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。香辣蟹具有香，辣，鲜，脆，味道鲜美，营养丰富特点，是很多人都喜欢吃的。

那么我们日常在家中如何自己烧制出一道营养美味的香辣蟹呢？

下面铁蛋就把一些个人的小经验分享出来，供大伙在家中烧制时的一种参考。

首先我们要准备好以下的食材。

食材明细：适量的螃蟹葱姜蒜干红辣椒花椒八角料酒生粉豆瓣酱鸡精白糖老抽等。

准备好以上食材就进入下一步操作过程。

1、将螃蟹洗刷干净，开壳去掉呼吸器官然后切成块。再把葱姜蒜清洗切好备用。

2、把切好块的螃蟹用适量生粉拌匀。

3、起锅烧油，用大火把拌好的蟹块炸至金黄色捞出备用。

4、用锅内余油把豆瓣酱炸香。然后适量依次加进花椒，八角，葱姜蒜爆香。

5、爆香后把捞出的蟹块倒进锅中翻炒几分钟加进适量料酒继续翻炒。然后再适量依次放进红辣椒，白糖，鸡精，老抽，盐调味翻炒均匀。

6、烧熟就可以出锅装盘了，可以在盘上面撒点香菜叶点缀一下。

以上就是铁蛋对香辣蟹的分享。香辣蟹的做法有很多种，根据自己的口味选择炸还是不炸。

有不同意见或建议请评论留言一起讨论。

以上图片仅供参考。