不用去外面吃，猪肉辣笋锅贴自己做！
搞笑聊情感
2023-03-21 22:03:02
食谱
水饺皮15张猪绞肉200g韭黄末75g姜末15g蒜末15g葱花15g辣笋罐头50g
调味料
米酒10cc白胡椒适量水100cc面粉1大匙油10cc
1
辣笋切小丁备用。取一碗，下绞肉、韭黄、姜末、葱花、米酒、白胡椒、辣笋丁、蒜末，拌匀成馅料。
2
取一水饺皮，把两边稍微拉长成。
3
把适量馅料摆成长条状，将水沾在上、下两端，包成锅贴状。
4
将300c.c.的水、10g的面粉和10c.c.的油混合成面粉水。
5
热锅，用纸巾沾油将锅面擦满油。放入锅贴、淋上面粉水、盖上锅盖。先用大火煮滚再转中小火煎约8分钟。
6
开盖，看到面粉水已经转为焦黄状，轻轻敲锅子，底部脱离。准备一个盘子，倒盖在锅面，再把锅子翻过来，让底部朝上，即可享用！
让底部朝上可以帮助散热，保持酥脆口感。
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