南瓜别再蒸了，试试这样做，不加一滴水，醇香柔软特别好吃_美食料理

小龙的幽默段子

2023-03-21 22:04:41

今天我们用南瓜来做手撕包，纯南瓜无水，味道浓郁。口感松软有弹性，老人小孩都很喜欢吃的美食。

你需要准备的材料有：高筋面粉300克，南瓜泥230克，芝麻适量，白砂糖25克，盐2克，酵母3克，蛋液适量，玉米油15克

南瓜泥可以提前蒸好，在揉面垫上倒入高筋面粉，白砂糖，酵母，盐，用手拌均匀。

然后加入南瓜泥揉成不粘手的面团，倒入玉米油继续揉面，把面团揉到拓展状态，能够拉出薄膜为止。手揉会比较累，不如用厨师机或者是面包机辅助揉面。

覆上保鲜膜发面到原本的2.5倍大，揉面排气，分割为8个小团。

搓成长条，每两根交缠在一起，扭一扭。类似于两股辫的样子。

放入8寸的圆模中，一直到铺满为止，再次盖上保鲜膜。

室温下发酵到原本的2倍大，大约是1小时左右。表面刷一层薄薄的鸡蛋液，撒上芝麻或者是坚果。没有芝麻或者是坚果可以不加，没关系。

预热烤箱到170度，放在中下层烤30分钟，表面上色满意之后要加盖锡纸。这样表皮才不会烤糊。

纯南瓜的加入使面包更柔软香浓，与南瓜粉制作的面团不同，纯南瓜泥制作的面团更具有南瓜的香醇。喜欢南瓜香气的胖友一定要试试看，非常值得品尝的一款无水面包。

如果你喜欢今天的食谱，

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。