南瓜还在蒸着吃？教你新吃法，酥脆鲜香，吃一次念念不忘_美食料理

南瓜还在蒸着吃？教你新吃法，酥脆鲜香，吃一次念念不忘

一堆的美食

2023-03-21 22:42:57

南瓜还在蒸着吃？教你新吃法，酥脆鲜香，吃一次念念不忘

今天用大南瓜来给大家分享一个好吃的。下面来一起看看，先把南瓜一切两半用这一半的南瓜就可以了，把南瓜的籽给它挖出来，削去外皮，再把南瓜切成薄片，薄一点更容易蒸熟，把南瓜收到盘中，放到蒸锅里开锅，蒸15分钟，再准备10颗大枣加入清水，把它清洗一下表面的灰尘，捞出把大枣切碎。把南瓜按压成泥，倒入少许的发酵粉，加入一勺白糖促进发酵，先给它搅和一下，搅拌均匀，加入面粉先给他搅和一下。

根据南瓜的吸水量不同，加入适量的面粉，再次加入面粉，搅成这种大的面絮状，把筷子拿出来下手给他揉成面团，揉成像这样偏软点的面团就可以了，盖上盖子醒发至两倍大，从盆中取出来，在案板上撒上一点干面粉，给他揉搓一下，揉搓到原来的大小，再把它直接搓成长条，把它切成一个的小剂子，拿出其中一个面剂，单个给它揉圆揉成一个圆形，中间戳一个洞，转动几圈，像这样就全部做好了。

放到案板上醒发10分钟，像这样体积明显变大，拿起来轻飘飘的，电饼铛倒入食用油刷匀，把做好的饼胚放进去，底面微黄。在下面刷上白开水。把之前做好的红枣放上去。把红枣撒上去以后，在里面再倒入清水，没过1/3处就可以了。盖上盖子，收干汤汁。里面听见这种呲呲的声音，说明水分已经烤干了，给它关火再焖三分钟，这样做特别的鲜软，底部也是酥脆的，既有南瓜的香，还有红枣的香甜，特别的好吃。因为是发面的特别容易好消化，老人小孩都适合，喜欢就去试试。

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