半只公鸡1碗面，切一切煮一煮，香辣好吃太馋人_美食料理

吃货小喇叭

2023-03-21 22:43:57

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

鸡，有吉祥如意的寓意，是我们餐桌上常见的一道菜品，也是人们非常喜爱的一道美食。

今天和大家分享一下：公鸡贴饼的吃法，饭菜一锅炖，肉香饼更香。喜欢的朋友可以一试。

1、先和面：取300克左右的面粉，加入适量的水，揉成较软一点的面团，盖上盖子，放置醒发一会；

2、将宰好的公鸡洗净，剁成小块；

3、热锅放油，放入花椒、八角煸出香味，再放入葱、姜、蒜子、红辣椒煸香；

4、倒入鸡块翻炒，至鸡块变色、收干水分时，加入料酒、香醋、老抽，翻炒上色；

5、加入适量的盐，翻炒入味；

6、加入足量的水，把泡发好的木耳、香菇，放入锅内，大火烧开，转中火炖煮20分钟左右；

7、将面团揉成长条状，用手按压一下，再用擀面杖擀成长形的薄饼片；

8、用刀将饼片切成一头宽一头窄的薄饼；

9、将薄饼一次贴着锅边摆放，使饼的上半截贴着锅圈，下半截蓬在菜上面，盖上锅盖，再焖煮5分钟；

10、将薄饼盛出，锅里加入少许白糖提鲜，根据汤汁的情况，收汁，即可出锅装盘。

美味的公鸡贴饼，就可开吃了。配上一盘青菜，两杯啤酒，两个人的午餐，美美的。

试试看，味道真的不错。