南瓜别再炖着吃了，蒸成南瓜馒头，简单喧软，营养又好吃
来说育儿事
2023-03-21 22:44:53
南瓜是我们日常生活中经常食用的一种瓜菜，营养价值非常高。南瓜中的果胶可以调节胃内食物的吸收，可以使糖类吸收减慢，控制饭后血糖的上升。而馒头对于北方人来说是非常重要的主食，几乎一日三餐都是离不开馒头的。生活中我们也可以做成南瓜馒头，做出来的南瓜馒头口感非常丰富，而且馒头的营养价值也提高了。所以南瓜别再炖着吃了，试着做成南瓜馒头，促进消化，简单暄软，营养还好吃。
食材准备：
南瓜280克，白糖30克，酵母粉5克，面粉500克
做法步骤：
1、买来的南瓜削去南瓜皮，去掉南瓜瓤和籽，切成大厚片的形状。注意在挑选南瓜的时候挑选颜色比较深的南瓜，做出来的南瓜馒头是非常好看的。
2、南瓜切好以后，上锅蒸。开水下锅，蒸大约十分钟左右。南瓜片切得薄厚不一样，如果切得比较厚，可以适当延长蒸南瓜的时间。
3、10分钟后，取蒸熟的南瓜280克，放入30克的白糖，搅拌均匀，同时将南瓜搅拌成南瓜泥，晾至不烫手以后，放入5克酵母粉，倒入500克普通面粉。
4、使面粉与南瓜泥充分混合，搅拌成絮状面团以后，下手揉面，揉至光滑的面团。多揉一会，面团揉得越光滑，做出来的南瓜馒头就越细腻。
5、揉好的光滑面团搓成长条的形状，分成大小相等的剂子。然后将每个小剂子揉成自己喜欢的形状。将揉好的馒头放入温水锅当中，醒发至1.5倍大。醒发至按一下可以回弹的状态即可。
6、醒发好以后，凉水上锅，水开以后计时，蒸15分钟左右关火，再焖五分钟，即可出锅。
这样做出来的南瓜馒头非常暄软，而且营养丰富，出锅以后满满的南瓜味儿。而且全程不放一滴水，做出来的馒头松软又好吃，大人孩子都非常爱吃。
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