孩子最愛的早餐餅，連吃7天都不膩！一口酥脆層層香，强健脾胃營養好！
提到早餐餅，大家一定會想到蔥油餅、雞蛋餅，或者土豆餅。不過小果兒最偏愛的就是油酥餅了！
By豆果美食達人茹絮
今天和大家分享一道非常好吃的豆沙油酥餅，作為早餐真是再適合不過啦！平時大家吃外面買的油酥餅一定會擔心使用的油好不好，自己做就沒有這方面的顧慮了。
By豆果美食達人多幸福多快樂
豆沙油酥餅的步驟雖然有點多，但是做法其實一點也不難，只要一步步地跟著我的步驟來操作，就一定能一次成功。
By豆果美食達人美食臺
而且這款油酥餅不用黃油不用猪油，直接用的花生油，更加健康美味，照樣酥得掉渣，而且做法也簡單，平底鍋就能搞定，喜歡的小夥伴們一起來看看吧！
By豆果美食達人茹絮
話不多說，喜歡的朋友趕快和小果兒學起來吧～
-豆沙油酥餅-
By豆果美食達人茹絮
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-食材清單-
【主麵團及餡料】
麵粉250克溫水135克
白糖15克酵母3克
豆沙餡240克
【油酥資料】
麵粉135克花生油68克
-做法-
1.準備好資料。
2.將水、白糖、中筋麵粉、酵母混合，揉至光滑，取出揉圓蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵。
3. 油酥所用的麵粉放入碗中，淋上燒熱的花生油。
4.先用筷子攪拌成絮狀，等晾至不燙手時揉勻。
5.將油酥分成均勻的6份，豆沙餡分成均勻的12份，分別滾圓備用。
6.麵團發酵至原來兩倍大時，手指戳麵團一小洞，不回縮即為成功。
7.取出揉均勻排氣後分成均勻的6份，取一個麵團按扁成餅狀，放入油酥。
8.像包包子一樣包起來，收口捏緊朝下按扁擀成橢圓形，兩邊分別往中間對折。
9.再次擀成長方形，由上往下卷起，然後從中間一切為二，收口朝上按扁。
10.擀成餅皮放入豆沙餡，收口捏緊朝下按成餅狀，依次做好擺放入鍋中。
11.小火至兩面金黃色即可。
12.完成。
-----有獎互動-----
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【你愛吃的一款早餐餅】
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陳曉卿、毛尖、李雪琴誠意推薦；對於吃的執著，中國人罕有對手！資深美食作家三年采風，各地名廚傾囊助力，55道靈魂食譜，14篇飯桌觀察，6地市集萬象，嘈雜聲色與平民智慧，當代中國平民飲食圖卷。
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