这味春季最常见的菜，清热祛火，补肾消炎，90%的人都没吃过！_美食料理

大地的风采

2023-03-22 09:23:00

春天到，有一种植物乘风而来，那就是蒲公英。此时蒲公英还未开花，此时采摘具有清火消炎、健胃利尿等多种功能。蒲公英别名婆婆丁，是一味珍贵的中草药，生长在路边，经常被我们忽视。

为什么推荐吃这道野菜呢？不但因为它新鲜好吃，而且能抵抗疾病，最近流感来袭，各类病菌滋生，疾病高发，也是肝脏负担比较重的时期。大家不要再错过了~

凉拌蒲公英

配料:蒲公英250g、香油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、醋适量、胡椒粉适量烹饪步骤:1.嫩蒲公英去除黄叶，放水里清洗干净。

2.捞出控干水份。

3.起锅放半锅水，煮开。倒入蒲公英淖水。

4.捞出晾凉。

5.放在案板上切成段。

6.加入盐，糖，生抽，醋，拌匀。

7.最后再加入胡椒粉和香油拌匀。一道凉拌蒲公英就完成了。

菜谱小贴士:蒲公英下锅淖水时间不能太长，颜色变翠绿立马捞出。

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