太喜欢这个馅饼了，薄皮大馅，柔软筋道，做法还简单
现在种植业发达了，很多蔬菜一年四季都能买到了。就像去年冬季的大白菜才刚刚下市，新鲜的白菜就已经来了。前几天我买了一棵，个头虽然不大，但是口感还不错。做了一次炖菜，还剩下一些嫩叶，做了这个馅饼。
白菜入馅，猪肉和粉条是绝搭，随便一调就是好味道。饼皮我用的是半发面，烙的过程中不容易破皮，口感柔软筋道。味道很好，大家可以放心做起来。
猪肉白菜粉条馅饼
【食材】面粉、酵母、猪肉、粉条、白菜、葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉
【具体做法】
1，猪肉洗净，绞成肉馅。加葱姜、老抽、生抽、花椒粉，沿着一个方向充分拌匀。
2，粉条提前用温水泡发，切碎。白菜洗净，剁碎。因为搭配了粉条，而白菜也大部分用的白菜叶，所以白菜不需要去水了。
3，把白菜和粉条倒入肉馅中，再加盐、鸡精、食用油，再次拌匀，这个馅料就调好了。
4，250克面粉，加2克酵母、140克温水搅拌成面絮，再揉成面团。醒面十分钟，让面团松弛一下更好揉光滑。
5，将面团移到揉面垫上，多揉一会，充分揉光滑。然后搓成长条，再分成6等份。
6，将每一个小面团揉光，再擀薄。一边放上馅料，铺平。
7，对折把封口处按压严实。再沿着封口的位置捏上花边，这样一个馅饼就包好了。将所有的馅饼全部包好。
8，不需要等待醒发。电饼铛预热刷油，取最先做好的馅饼放入锅中，饼的表面也刷点油。如果怕不好烙熟，锅里可以淋少许清水。盖上盖子，将饼烙至两面金黄就可以了。
这样做的馅饼薄皮大馅，馅料很香。饼皮是半发面的，吃起来柔软且筋道。口感和味道都很好，爱吃馅饼的朋友可以做起来。
饭饭小贴士
1，粉条吸水，所以这里的白菜就不用去水了，直接入馅就可以。
2，这个饼的面团是加了酵母的，但是没有等待醒发。所以它属于半发面，口感介于面和发面之间，柔软且筋道，很好吃。
#头条创作挑战赛#
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