春分到，春色浓，7道色香味俱全的春日家常菜，好看好吃还养生！
3月21日是春分节气，春意盎然，美食要紧跟春天的脚步。华汇美食推荐7道家常菜，非常好看又好吃，最重要的是健康。不暴饮暴食，按节吃饭，把健康智慧运用到美食中，一起健康快乐生活。
春分口味：烤芦笋百合
【材料】芦笋、鲜百合、蒜头、蚝油、盐、生粉、水
【实践】
1、芦笋老根切段，去老皮，斜切，新百合洗净，掰碎，蒜切碎；
2、锅中烧开水，加入适量盐和几滴油，水开后放入芦笋和铃兰焯水1分钟；
3、将芦笋和百合捞出放入冷水中，沥干水分；
4、调料汁：蚝油、生粉、水、盐拌匀备用；
5、热锅放油，将蒜末炒香，倒入芦笋和铃兰拌匀，再倒入准备好的酱汁，拌炒均匀；
6、出锅装盘，清新爽口，春意盎然，翠绿美丽。
春分·春汤：羽菜鲤鱼汤
【原料】鲫鱼、鸡毛、姜、葱、盐
【实践】
1、姜切丝，葱切丝，鸡毛洗净，鲫鱼洗净；
2、油以小火烧热，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄；
3、加入姜片和香葱，再加入开水；
4、鱼汤先用大火煮至颜色发白，然后转小火，盖上锅盖煮半小时左右；
5、最后加入鸡毛和盐，大火煮1分钟，撒上葱花，关火装盘享用一碗春汤。
春分这天，喝一碗春色：苋菜鱼汤
【原料】苋菜、滑榆、姜、葱、盐
【实践】
1、鲜苋菜洗净，姜去皮切碎，葱切碎；
2、热锅下油，放入新鲜的鲮鱼，炒香切块；
3、加入开水，煮滚，加入苋菜；
4.煮约1分钟。汤变成苋菜色后，可以加盐调味；
5、关火，起锅，色泽鲜艳、充满春天感觉的新鲜苋菜鱼滑汤就做好了。
春分喝春汤：袋春竹汤
【原料】荠菜、姬松茸、春笋、食盐、淀粉
【实践】
1、荠菜去根、黄叶洗净，姬松茸、春笋切碎磨碎；
2、热锅放油，将切好的笋片炒香，然后加水烧开；
3.煮5分钟后，加入姬松茸和盐，略煮，撒上一袋碎牧羊人馅饼；
4.最后加入淀粉勾芡起锅。如果想让它更漂亮，可以撒上芝麻或瓜子做点缀。
春豆腐：豆腐配蚕豆和腰果酱
【原料】炸豆腐、黄豆、腰果、甜杏仁、盐
【实践】
1、锅中烧开水，加入适量的盐，将豆角去皮煮熟待用；
2.将炸好的豆腐对半切开，挖出中间部分；3、将煮熟的豆角、豆腐粉、腰果放入破壁机中，加入适量清水研磨成泥；
4、将豆瓣酱放在炸好的豆腐上；
5、热锅放油，把炸好的豆腐炒熟，装盘，撒上杏仁碎，一道漂亮的春菜沙拉；
春天三味：香菇、春笋、玉豆腐
【材料】春笋、豆腐、鸡蛋、干香菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油
【行动】
1、干香菇清洗干净后，先泡发，让香菇变软；
2、豆腐籽切块，热锅放油，小火炸至焦黄；
3、竹笋洗净切细蒂，用沸水煮去草酸和香菇备用；
4、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入香菇、竹笋炒香；
5、加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀，加入豆腐蛋；
6、最后加入足量的开水没过所有材料，盖上锅盖煮至水收干，取出锅，取新鲜的眉毛。
Equinox：米饭配彩色豌豆
【原料】大米、糯米、豌豆、胡萝卜、玉米、干香菇、广式香肠、广式腊肉、酱油、盐、糖
【行动】
1、香菇提前用水泡软，将大米和糯米洗净放入米饭中煮熟；
2、胡萝卜、蘑菇切碎，豌豆洗净，玉米洗净，香肠、培根切碎；
3、水烧开，加少许盐，加入豌豆、胡萝卜和玉米粒，洗净捞出；
4、热锅倒入油，将香肠和猪肉剁碎，炒香；
5、之后倒入切碎的香菇、豌豆、切碎的胡萝卜和玉米粒炒香；
6.小火调味，加入盐、糖、生抽拌匀；
7、将炒好的食材倒入米饭中，与米饭拌匀。
8.提供有色、有香、有味的食物。