30分钟让你在家里也能做出白白美美广式肠粉_美食料理

30分钟让你在家里也能做出白白美美广式肠粉

文化小仙

2023-03-22 20:02:16

接下来，我们要开始学习肠粉的做法了。先准备好粘米粉和面粉，调配成肠粉专用粉，亦或者可以在超市直接购买足量的肠粉专用粉，准备好喜欢的馅料（如牛肉、虾仁、叉烧、烧鸭等肉类以及生菜、菠菜等菜类），准备好几只鸡蛋以及相关调料，我们就可以开始动手了！

将肠粉专用粉放到一个洁净的容器中，按1：1的比例加入水并调成糊，并放置于一边。将鸡蛋敲碎把全蛋液置于一个碗里，然后倒入花生油起锅加热，待一定时机倒入全蛋液，翻炒鸡蛋，直至颜色快要变得金黄时，停止加热。接着在另一个锅里把肉、菜炒熟，倒入装着鸡蛋的锅中一起翻炒备用。拿出一个碟子，勺入适量米糊（薄薄一层），放入锅中盖上盖子蒸上三分钟，再隔冷水降温，一段时间后揭下粉皮，把先前炒好的馅料放在粉皮上，卷上几卷，我们的肠粉就做好了！

快去试试自己的手艺吧！

葱油拌面

食材：小葱、面条、生抽、老抽、棉花糖、白芝麻、玉米油

做法：

1、小葱洗干净用到切断留葱叶，生抽、老抽、白糖混合在一起

2、水开煮面条煮熟后过一下凉水，锅里倒玉米油烧至5时尚倒入葱叶

3、小火煎成焦黄色加一点白芝麻，倒入生抽、老抽、糖混合成的酱汁熬制冒泡

4、面条放入碗中，用勺子舀两勺酱汁浇盖在面条上即可

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